中国地方⑨
鳥取県琴浦町の老舗

朝から島根で２杯いただいた後は、いよいよ47都道府県染めのラスト、鳥取県へ。
狙ったのは、鳥取県食べ◯グランキング1位のこちら。
（ちなみにRDBはこの時点で10位）
店舗情報によると、鳥取の地ラーメンとも言える牛骨出汁、昭和20年代創業の老舗とのこと。
やはり、その地を代表する店には行かねば。

昼の１杯めは出雲市まで戻っていたので、鳥取までは距離がある。
高速代は抑えたいところだが、Googleさんに聞いてみると、山陰自動車道は無料区間が結構長い。
無料区間を有り難く使わせていただくことにする。

所要時間は１時間10分くらいかな。
途中、目の前に雪を冠した荘厳な巨山が現れる。
これがあの大山か。
中国地方の最高峰、標高1700m級。
ちょっと頂上の形の違う富士山。
すごい貫禄がある。
大学の卒業研究は志賀直哉だったが、代表作の「暗夜行路」のラストの舞台は大山だった。
遠くからでもそれが拝めて、個人的にメチャクチャ感動した。

店は、琴浦東を降りてすぐの地方市街地の中。
街に溶け込むような、歴史ありそうな建物だが、外観からも清潔感があるのが伺える。
道の反対側の駐車場に空きを見つけ、車を停めて店へ。
12:30到着で、外待ちこそなかったが、直前に入っていく客もあり、店内はほぼ満席と盛況。
カウンター7席 テーブル4席×6卓と、コンパクトな割にキャパは多いが、それが８〜９割埋まっていた。
いやぁ、店内の雰囲気も老舗らしくて風情があるね。
空いていたカウンター席にすんなりと通された。

後会計式。
麺メニューは、「ラーメン」と「チャーシューメン」、それらの大盛りとシンプル。
その他、各種「おにぎり」があるのは、この地方では珍しくないが、おでんがあるのは面白い。
１本130円か。
ビールは大瓶で660円、日本酒もあるので、おでんをつまみに飲む客もいるのだろう。

今時「ラーメン」は650円。
安くて申し訳ない気もしたので「チャーシューメン」を注文した。
並盛は900円。
これでも最近の物価高騰で値上げしたんだろうね。

スタッフはご店主らしき男性と女性２人。
女将さんらしき女性は70代くらいかな？
それでも二代目とかなんだろうか。
注文から６分で提供されたのは、脂身の多いチャーシューがぐるりと盛られた、ノスタビジュアルの醤油。
これで牛骨なんだよね。
見た目では全く分からない、

麺は加水率やや控えめの細ストレート。
ノスタっぽい麺だが、小麦の味わいはしっかりしている。
茹で具合は個人的にはジャスト。
今時の店のようなパツパツの硬めじゃないのがツボ。
やはり老舗の麺はこうあるべきだな。
スープは、ノスタ系ながら旨み十分の醤油清湯。
ノスタで牛骨ってどんな感じなんだろうと興味津々だったが、へぇ×10。
関東の多くのラーメン好きで牛骨が苦手という方は、「甘ったるい香りが嫌」というものだが、そんなネガティブ要素は皆無だと断言するよ。
関東の老舗で出てくる鶏ガラと野菜を煮込んだ醤油ラーメンの鶏ガラを牛骨に置き換えただけという印象。
言われてみれば、香りと旨みの質がわずかに違う気もするが、何の抵抗もなくいただける。
いや、食べ進めるに従って、その魅力にハマっていくと言ったほうがいいかな。
流石に食べ◯グ１位、ご当地の牛骨ラーメンの中でも、この店の味わいは上位なんだろうなと次第に腑に落ちてくる。
具は、青ねぎ、もやし、メンマ、チャーシュー。
青ねぎや茹でもやしは、このエリアの定番。
量も多めなのは嬉しい。、メンマはまあ普通かな。
チャーシューは脂身主体のバラが６枚かな。
脂身が苦手な方は閉口かもしれないが、私に取っては嬉しい叫び。
口の中でとろけるわぁ。
ノスタな煮豚なのだが、メチャやわらかく煮込まれている。
総じて、この遠征、やわらかバラチャーシューを出す店が多かったな。
そんなタイプが好きな方には天国かと。
麺量は130gほどたろうか。
多くの方が、大盛りを頼むか、おにぎりを付けるんだろうね。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

体にも心にもしっくり馴染むような、ノスタ系牛骨醤油ラーメン脂身ダクチャーシュー増し。
これでデフォは650円なんだから、今時のラーメンの値段、何だ？ってなるよね。
ノスタっぽいのはそんなに評価が上がらない私だが、実に美味しかった。
食べ◯グって、こんな店が評価される印象だな。
Youtubeのランキングや、RDBランキングは、ご当地とかどうとか考えないものが多い。
極論すれば、単純に美味さだけ。
遠征は他サイトも合わせて店選びを検討するものだと思った。

次行くよ！




蛇足；
さて、これにて47都道府県染め達成
仕事で全国を回る人もいるだろうし、旅行が趣味な方もいるだろう
私は、家から通勤可能内に勤務し、出張と言っても勤め先の市町村内のものがほとんどの職業だった
生涯で、旅費の出る県外出張は東京２回、栃木１回くらいだったかと
スポーツ観戦とか他の趣味で県外に行くこともないので、ほぼ自費のラーメン目的麺活で一つ一つの都道府県を染めてきた
そんな経緯もあり、感激もひとしお
素直に嬉しい
全都道府県染め達成者ってどれくらいいるのか調べてみた
レビュー店舗数上位を120位くらいまで調べて力尽きたが、23人いた。
そのうち８人は海外も染めている
けっこういるんだな
よく調べれば、もっといるかもしれない
その中には、交流のあるkameさんぶるさんnaoさんの名前も
海外まで染めている偉人には、としさん、gluさんの名が
海外に行ったことないのでパスポートもないのだが、そのうち計画するか