以前より食べてみたかったこちらへ初訪問
タイミング良く並びなく入店できたが、14時前だというのにひっきりなしに来店し客足は絶えない
数多くの名店の店主を輩出している老舗店なだけある
◆総評　90点
麺、スープ、ワンタン、チャーシューなど何を取り上げても美味しく、大変バランスの取れた一杯
◆麺
細麺のストレート麺
小麦の香りも高く、スープの持ち上げも良い
麺の香りが抜けた後に口の中に残るスープの出汁感が美味しい
◆スープ
魚介系がはじめにインパクトを与えるが、飲み進めるにつれ優しめの動物系、乾物から取られたであろう優しい出汁が口の中で広がる
あっさりしているがかならコク深い美味しいスープ
◆具
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、トッピングのワンタン（肉、エビ3個ずつ）で構成
チャーシューはしっかり味付けされており、歯応えもしっかりあるが決して硬いわけでなくしっとり美味しい
メンマもちょうど良い味付けでスープの邪魔はしないが存在感は有り
何と言ってもワンタンは流石の一品
モチモチツルツルの皮に包まれた餡は肉もエビも上品な味付け
◆その他
他のレビューを見る限り、タイミング良く並ばずに入れたのはかなり有り難い
付近に来る際は是非再訪問したい