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「醤油らーめん¥1000」@らーめん3000の写真4/12開店の地元の新店。先上げします。

5/10土。13時半過ぎ。待ちなし。
塩、チャーシュー増し、味玉が売り切れ。
標題とそのメンマ増しのみでした。

●いただきます

スープは清湯醤油味。

鶏豚の動物系と魚介系とが、
渾然一体となったような、
分厚い出汁感にニンマリ♪

推測ですが、香味油は、
ラードベースの煮干油かな。

醤油ダレはキレッキレッではなく、
円やかめで出汁優先と感じられます。

自家製麺は、加水低めに思う、
平打ち気味の中麺ストレート。

お見かけ以上に存在感があって、
力強いスープに渡り合えますね。

啜っていて何だか楽しい♪

釜焼きぽい叉焼が2枚。
赤身主体でウチモモあたりかな。

これは好きなタイプ♪
調理の都度の直前の切り分けも嬉しく。
今回は叶いませんでしたが、増しアリ。

支那竹型のメンマは、
コリコリと良い箸休め。
ビールのアテにも合いそう。

板のり。上質です。

青菜は小松菜。薬味は白ねぎ。

●おわりに

スープも麵も力強い、
ラーメンらしいラーメンを、
楽しめました。

既報によれば「独学がんこ系」の様ですが、
がんこ系未食のワタクシ目線からすれば、
「質実剛健」な一杯と申しますか。

ご馳走様でした。

今度は塩を食べに伺いますと御店主に挨拶。
塩には貝もお使いとの事。

御店主。遠方にお住まいゆえ、
ほぼ始発で通っているそうです。

<追伸>
営業終了が15時から14時になりました。
店舗情報を修正しました。
*外観写真参照

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは
分厚い出汁感あるのいいですね
ピンキーなチャーシューの色が綺麗!
好きなタイプの味のでしたか
塩も期待大ですね

キング | 2025年5月12日 20:17

こんばんはぁ~♪
あら、この日の午前中に伺って塩をいただきました。
感想はほぼ同じですね。(*^-^*)
提供メニューが増えたらまた行きたいですね。

mocopapa | 2025年5月12日 21:05

おゆさん、
がんこ系なのですね。
なぜ店名が3000なのか地味に気になります。

まなけん | 2025年5月12日 22:39

こんばんは

煮干しも醤油も優しく利いていそうなスープに見受けられますが、
分厚い印象ですか。
醤油軽めで煮干し出汁濃いめ、確かにそんな味わいに見えるスープですね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年5月12日 22:40

こんばんは!
気に入られたようですね。
これからご贔屓にお願いします。
利休並みに😁

NORTH | 2025年5月12日 23:07

こんばんは。
今日塩を楽しんできました。
独学なのに大したものですね。
今後が楽しみです。

kamepi- | 2025年5月12日 23:20

こんばんは!
私は朝ラーで塩を食べて来ましたよ!
がんこ系ということで塩分濃度高めでした。
また朝ラーでお邪魔するかもです。

麺’s | 2025年5月12日 23:38

塩の方が先に売り切れてしまったんですね
お近くなら、何度でもリピしそうですね
がんこ系はしょっぱめと言われますが、覚悟して行けばそれほどでもないですよね
北関東人には、十分許容範囲です

RAMENOID | 2025年5月13日 05:03

おはようございます😃

塩から売り切れる傾向のようですね。
醤油も良さげですね。
これからご贔屓にお願いします。
利休並みに😁②

としくん | 2025年5月13日 07:06

おはようございます。
昼のみの営業なんですね。
塩の方が提供杯数が少ないので先に完売しちゃうんでしょうか。
がんこ系は私も未食なので早めに経験しておきたいです。

ノブ(卒業) | 2025年5月13日 07:06

今日の一杯で存在を知りました。

がんこは大好きなので
独学がんこ系な一杯は気になります!

YMK | 2025年5月13日 08:10

こんにちわ〜

つい先日、仕事で駒込に行ったんですが、
色々あって巣鴨で朝ラーしちゃいました。。
コチラにも行きたかったなぁ〜。

たく☆ | 2025年5月13日 08:17

違和感感じますこのレポ…利休じゃないから🤣
こちらも皆さん続々と行かれてますね〜
がんこリスペクト店って事でブックはしてますブヒ
分厚い旨みにニンマリとは自分もいずれニンマリしたいなブヒブヒ
このピンク色の赤身中心チャーシューは自分も安心安全パクパクいけそうww
遠方から通われてるとはまた大変ですね〜
ちなみにまた利休で逝きましたww

右京 | 2025年5月13日 08:46

おゆさん、こんにちは〜
おっ?今後期待できそうなお店ですねぇ〜メニュー見たら中濃なんてのもアリ、どんだけ濃いのか気になってきました。

ゴブリン | 2025年5月13日 09:25

こんにちは。
がんこ系というだけあって、分厚い出汁を楽しめそうですね!新店先上げ乙です♪
コメ頂いたメバルですが、おっしゃる通り旬です!流石です👏

poti | 2025年5月13日 10:55

こんにちは。
がんこ系なら塩辛いイメージですが、
分厚い出汁感にひかれます。
また、提供数が少ないのが気になりますが、
徐々に増やしていくのでしょうね。

いたのーじ | 2025年5月13日 11:26

こんにちは。

肉増ししませんでしたか。
最近、肉総裁らしくないですね。

glucose | 2025年5月13日 11:55

どもです。
普通のラーメンも食うんですね。
それとも尿酸値上がったのかな(笑)

こんにちは

こちらの店名の3000が気になっています。
きっと知れたら、なるほどって思うんでしょうね。
始発での通い・・・そのご努力に脱帽ですね。

ももも | 2025年5月13日 20:58

おはようございます

シンプルでいて確実に美味しい一杯のようですね。
がんこ系のようで、久しぶりに食べたくなりました。

hiroto | 2025年5月14日 06:47

こんにちわ~!

おゆサンも行かれたんですね。
「独学がんこ系」ですか?
朝から食べられるみたいだしお近くの方が羨ましいです。
カレーの方へコメントありがとうございました。

バスの運転手 | 2025年5月14日 18:45

赤身主体のチャーシューは美味しいですよね🤤
お店の名前の由来ってなんですかね?

川崎のタッツー | 2025年5月15日 06:21

どうして始発で?と思ったら、9時からやってるんですねココ。
土日も営業してますから、案外お邪魔しやすい立地かもです。坂の下だしw
松戸の大先輩が語っていた「中濃」も気になりますし、つけ麺もあるのか…。
取り敢えず、全メニュー制覇しちゃいます? w

Dr.KOTO | 2025年5月17日 17:23