mocopapa(S852)
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コメント
おはようございます！
ブラックからW白湯とは、相変わらず引き出しが豊富ですねェ〜
外国人の店員さんが一生懸命頑張ってると、応援したくなりますよネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月29日 07:24おはようございます
鶏と鯏とのダブルですね
両方ともしっかりと旨味がバランス良く
麺と食べるのも丁度良さそうですね
キング | 2025年5月29日 07:32「鶏蜊」アサリって読むんですね(;^_^
知りませんでしたｗ
鶏と蜊のＷ白湯。そそられます
YMK | 2025年5月29日 07:44おはようございます。
鶏に負けず、浅利もしっかり主張しているようですね！そういえば、明日煮干結社さんで貝の冷やしを提供するたみたいです！その案内で「鯏」が「あさり」だと知りました🤣
poti | 2025年5月29日 08:21どもです。
箕輪君がアイデアマンなんですか？
前回恵比寿ブラックも食べてましたよね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月29日 08:24おはようございます。
最初からつけ汁を撹拌してたら、
麺との絡みも良かったんでしょうね。
NORTH | 2025年5月29日 08:52こんにちは。
なかなかバランスの良いW白湯のようで。
恵比寿界隈のお店の月限定、サクサクと毎月コンプされていますね。
glucose | 2025年5月29日 09:04こちらの限定も毎回美味しそう
鶏と蜊のＷ白湯もサラッとでは確かに麺が勝ちそう😂
ある程度のトロミ感は欲しいですね
まあ細かい事なんですが上のメニュー名は鶏鯏
レポの方は鶏蜊…漢字はどっちなんでしょうかw
右京 | 2025年5月29日 10:29こんにちは！
こちらの限定はいつも魅力的ですね。
鶏と蜊の旨味を堪能したいです。
hiroto | 2025年5月29日 16:44こんばんは。
白湯でもサラっとしてるんですね。
底の方に色々沈んでるのはラーメンあるあるですね。
kamepi- | 2025年5月29日 18:32鶏と浅利、いいですねぇ
さかも塩
きっと好きです
RAMENOID | 2025年5月29日 19:14こんばんは
鶏蜊ってググってみたら『アサリ』を指す言葉なんですね。
そういえば濃いアサリのお出汁って、鶏ガラっぽくもあるかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月29日 19:38こんにちは
ダブル白湯ですか。
５月限定としてゲットですね。
ん～今度の休みは、しっかり食べに行きます。
ももも | 2025年5月29日 19:43最近は本当に飲食店やコンビニに外国人の店員さん増えましたよね✨日本人よりも一生懸命仕事してる方が多い気がするのは私だけでしょうかね😉
川崎のタッツー | 2025年5月29日 20:39こんばんは^^
Ｗ白湯ってアサリも白湯なんですか！？
アサリに合わせて鶏を炊いて、その結果
麺にちょい負けちゃうみたいな感じでしょうか。
でもこのスコアなら。
としくん | 2025年5月29日 21:35定点観測お疲れ様です。
とっても美味しそうですが個人的には前回のブラックに惹かれます♪
でも、きっと美味しいんでしょうね。
バスの運転手 | 2025年5月31日 16:56
5月中旬、ランチで【らぁ麺屋つなぎ】を訪問。5月の限定麺狙い。
前回は恵比寿ブラックをいただいたので今回は鶏蜊つけsoba～Ｗ白湯仕立て～
外待ち3人に接続し8分ほどで入店し、カウンター中央付近の空いた席に着席します。
この日は箕輪君と外国の店員さんの2名体制。
口頭で外国の店員さんにオーダーします。
片言ですが日本語を一生懸命しゃべろうと頑張っている姿は応援したくなりますね。
箕輪君から確認が入って「醤油と塩」があるそうなので塩でお願いしました。
少し待って着丼です。
艶消しの真っ黒な丼で登場です。
麺丼の中には中太の麺が見え、その上にチャーシュー2種類、メンマ、スプラウトがトッピングされています。
一方つけ汁は白濁した白湯仕立て。
鶏と蜊のＷ白鵜なんですね。
中には刻んだ万能葱が見えます。
レンゲで掬ってみると多少粘度は有りますが思っていたよりさらっとしており、つけ汁の中に細かい具材がうっすら見えます。鶏と蜊なのかな。
麺は中太の断面が四角のエッジの効いたストレート麺。
早速つけ汁に浸けていただきます。
最初は数本をつけ汁に浸けます。
ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪
鶏と蜊のＷ白湯は両方の旨味がバランスよく感じられるサラッとした白湯でさらっとしている分、麺との絡みがやや弱く感じられ美味しいんですが麺が勝っちゃっている印象。
塩味が控えめでそのままでも飲める浸け汁ですね。
スプラウトを絡めていただいたり、麺をどっぷり漬けて底の方から持ち上げると、鶏と蜊の細かく砕かれたようなものが麺にまとわりつき、旨味が倍増！
こうやっていただくと麺とのバランスが良いですね。
トッピングのチャーシューは定番の豚バラ煮豚と鶏むね肉の低温調理。
両方とも厚みがあるカットで肉を食べてる感が確り感じられます。
極太メンマはコリコリ食感が好み。
麺量は200ｇくらいでしょうか。サクッと完食。
浸け汁はサラッとしているのでそのまま飲み干してＫ＆ＫでＦＩＮＩＳＨ。
サラッとしたＷ白湯つけsoba。美味しくいただきました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ