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高田馬場の新店の札幌六坊さんに初訪です。札幌ﾌﾞﾗｯｸ(1200円)+大盛(130円)を注文です。ｷｬｯｼｭﾚｽﾀｲﾌﾟの券売機で、やや高めの価格設定です。醤油ﾃｲｽﾄの強い、熱々のｽｰﾌﾟです。ﾍﾞｰｽは富山ﾌﾞﾗｯｸにも近い気がしますね。そこに炒められた芳ばしい油のｺｸと野菜のほのかな甘みが旨みをﾌﾞｰｽﾄさせて旨いです。炒め野菜にはﾓﾔｼ、ﾀﾏﾈｷﾞ、ひき肉が使われてる感じですね。ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟのﾗﾝﾀﾞﾑｻｲｽﾞのものが、いくつか入っており、しっとりした程良い下味で美味しいですね。麺は札幌特有の黄色味のある中細縮れ麺で、やや小麦感は弱いですが、ﾊﾟﾂﾊﾟﾂとした固めの食感で旨いですね。後半は卓上の生姜を投入して、ｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。美味しかったです。次は味噌󠄀も食べてみたいですね。
MAKEJI(味薄めで)
ジン１９７１
かっぱ
takesix
00330033
札幌ﾌﾞﾗｯｸ(1200円)+大盛(130円)を注文です。ｷｬｯｼｭﾚｽﾀｲﾌﾟの券売機で、やや高めの価格設定です。
醤油ﾃｲｽﾄの強い、熱々のｽｰﾌﾟです。ﾍﾞｰｽは富山ﾌﾞﾗｯｸにも近い気がしますね。そこに炒められた芳ばしい油のｺｸと野菜のほのかな甘みが旨みをﾌﾞｰｽﾄさせて旨いです。炒め野菜にはﾓﾔｼ、ﾀﾏﾈｷﾞ、ひき肉が使われてる感じですね。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟのﾗﾝﾀﾞﾑｻｲｽﾞのものが、いくつか入っており、しっとりした程良い下味で美味しいですね。
麺は札幌特有の黄色味のある中細縮れ麺で、やや小麦感は弱いですが、ﾊﾟﾂﾊﾟﾂとした固めの食感で旨いですね。
後半は卓上の生姜を投入して、ｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。
美味しかったです。
次は味噌󠄀も食べてみたいですね。