9:15頃 再訪。

記帳待機列PP、9:20古屋店主が出てきて挨拶を交わし定刻前に記帳用紙がセットされ1番で記名。

前日の時点では鶏らぁめんを食べるつもりでしたが…
朝のポストを見て限定が気になり、少し話をさせてもらい内容を聞いて魚粉が抜けるか確認し限定を食べる事に…わがまま聞いていただきスミマセンm(_ _)m

10:20食券購入の案内があり順番に名前が呼ばれるので店内の券売機にて食券を購入、この時点で記名表は11組17名でした。

食券回収時に「魚粉抜き・麺250g」で、お土産の和え玉（鶏油）×2もお願いすると切り落としチャーが1つだけあるとのことで即答、ビールのオツマミが牛すじorいつものチャーから選べるとのことで迷わず牛すじでお願いしました。

10:34オープン、再度名前が呼ばれカウンター席最奥へ。

直ぐに冷えたグラスとキリンラガー中瓶が到着、少しして温かい牛すじのアテもいただけ一人乾杯〜♪牛すじ…旨っ!

着席後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
煮干しオイルをテカテカと纏ったロースト胚芽練り込み式の平角ストレート太麺はムッチリプリッと高弾力でニボ＆小麦が香る美味しい自家製いちょう麺です。

麺上の卵と共に天地返しして良く混ぜれば…
醤油ダレと卵が確りと麺に絡んでメッチャ美味しいニボTKMになり…スープ浸けずに半分位無くなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
キラッと表層を覆ったコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏出汁に塩ダレが優しく効いた淡麗鶏潮スープとニボTKMが口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

具材達はスープinされており…
ミッシリ食感の吊るし豚肩ロースバラ＆サックリ食感で柔らかな吊るし豚バラは共にチョイ厚カットで燻香バッチリ、シットリサックリ食感の鶏ムネチャー、シャクッと食感の穂先メンマ、味玉は黄身シットリネットリドロリ状で味染み良く、秀逸な具材達をアテにキリンラガービールも美味しく飲み干せました♪

すだちを麺に絞れば爽やかな酸味が加わり岩のりはニボTKMとスープへ半分ずつ投入し、麺量250gにしましたが気付けばペロッと大変美味しく固形物を完食。

ニボTKMの醤油ダレが残っておりオススメは一口ご飯投入とのことで間違いなさそうですが、自分は頼まず^^;

ニボTKM醤油ダレをスープに投入しセルフ割りして、レンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

ニボKTMも鶏潮スープもメッチャ美味しい限定の逸杯でした^^!

丁寧で落ち着いた接客も何時も通りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪