ジン１９７１
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しゅん0611ジン１９７１さんの他のレビュー
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コメント
まいどー。
中々面白い儀式ですねえ。 熱い！と言って欲しいか、熱くてそこまでしか持ってこられないのか。。
さんちゃん | 2025年6月13日 08:41どもです。
あれっ、店名変えたんですか？
結構、賑わっていた記憶なんでが、
わたし、高台から下ろすの苦手です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月13日 09:26なんで熱々のつけ汁が高台やねんw
つけ汁は濃度によって好みが分かれそうな感じも
割とベジポタって胃にズシリとくるんよね
しかし屋号変えてるのに見た目も具も差別化してないのが草
どうせなら冷やし中華一本でやったらどないやろかww
右京 | 2025年6月13日 11:41＞さんちゃん まいど〜
他の客にはちゃんと配膳しとったよ〜
アジアンの気まぐれかもｗｗｗ
＞ガッチャマンさん まいど〜
いや、水曜日だけ店名変えて営業しとるんですわ
高台から下ろすのが得意な人も少ない訳だがｗｗ
＞右京たん まいど〜
アジア系にからかわれたのかもｗ
せっかく屋号変えるならもっと大胆にかましてほしいね〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2025年6月13日 20:00こんにちは～
わぁっ！ホンマや！ｗ
同一画像と思っちゃいますよ。
スコアも一緒ですね～
屋号変る前、自分も行ってました～
まぜそばも一緒かなぁ・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2025年6月20日 13:01らーＪさん まいど～
屋号変わるのは水曜日だけなんだよ～
ビジュアルほぼ一緒なんよね～ｗ
煮干の方が味的には好みかもしれんけど、レベル的に同点ｗ
ジン１９７１ | 2025年6月20日 17:21
2025.6.4 AM11:40
ニボ銀な気分
麺Dining Number Nine 09が水曜日のみ屋号を変えて営業
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは店主と、アジア系助手の２人体制、オペレーションはスムーズ
店内客入り７割ほど、後続多数
卓上調味料はビネガー・チリオイル・胡椒・割スープが置かれとった。
１５分ほどでニボやん！・・・わざわざ回り込んで持ってきたアジア系店員・・・
アジ：『熱いので気をつけてください』と麺だけカウンターに置き、つけ汁は何故か高台に乗せた
拙者：『熱いね～』と言いながら高台からつけ汁をおろす
アジ：『熱いでしょ、気を付けてください』
・・・って何の儀式やねんッ！ｗ
つけ汁は高粘度タイプのドロンジョ系ベジポタ煮干スープ
煮干はなかなか濃厚で味わい深いね
ベジポタはほぼジャガイモな感じで煮干の下支え的ポテイトォ〜
動物系は良く分からんが適度なコクがある
塩分濃度はやや高め、つけ汁に見合った内容と思われる。
麺は中太ほぼストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率中位、ツルモチゴワな食感、全粒粉が練り込まれており風味豊か、つけ汁とのバランスも良く旨し
麺量は250ｇ前後と思われる
具は麺側にチャーシュー、海苔、つけ汁内に刻みタマネギの構成。
チャーシューはバラタイプ、薄味で柔らかく旨し
海苔はローリング麺で消費
麺を食べ終え、沢山のポットでスープ割
淡い鰹出汁でなかなか旨し
なかなかレベルの高いポテニボだが、屋号まで変えて営業するなら、麺や具にも変化がほしいかな
ビジュアルが https://ramendb.supleks.jp/review/1797451.htmlとほぼ同様ですわ