黄門チャマ
コメント
この店のレビュー、黄門様で埋まってますね
常連さんじゃないと、けん太そばが何だか、何が表だか裏だかさっぱりです
RAMENOID | 2025年6月22日 05:12おはようございます
こちらでは1番好きなメニューでしたか
上質なラードいい仕事ぶり
麺もスープに良く合うやつですね
ネギも同様にぴったりな
キング | 2025年6月22日 06:35RAMENOIDさん>塩派のRAMENOIDさんもこのメニューで麺を平打ち縮れにしたら納得すると思います。
レビューしなくても食べてみては…😉
黄門チャマ | 2025年6月22日 07:18キングさん>このメニューは醤油と塩が有りますが塩の方が美味しいです。
実は昨日も塩で刻みネギ増して食べましたが美味しかったですね～😍
黄門チャマ | 2025年6月22日 07:21お疲れっす
お気に入り店の1番好きな一杯でしたか🤓
動物系の旨味と塩ダレと上質なラードが黄門チャマに刺さりましたね🖐️
平打ち麺とかも合いそうです
シノさん | 2025年6月22日 08:49黄金チャマさま どんどん奥深い麺ラーになられていますね。朝ラーで珍しい塩バージョンおいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2025年6月22日 09:22シノさん>この塩は美味しかったね。
誰でも言えば麺を変えてくれるから良い店主さんだよ。
その代わり麺を知らないと駄目だよね😁
黄門チャマ | 2025年6月22日 15:14ЯAGE®さん>最初は朝ラー出来るから行っていましたけど今では好きなお店になってしまいましたよ（笑）
この塩は美味しかったです😍
黄門チャマ | 2025年6月22日 15:16こんにちは
朝ラー定番化してきましたな‥
スープとねぎ‥基本的な‥味で間違いない♪
あひる会長 | 2025年6月22日 18:27あひる会長さん>出勤前の朝ラーは春ちゃんさんが最高です。
昨日はネギ増しで食べて来ましたが間違いはなかったです😍
レビューはしません😅
黄門チャマ | 2025年6月22日 20:36こんにちは。
たしかにこちらではでは朝ラーのみでした(笑)。
これだけ通い詰めると裏メニューも出てきますね。
glucose | 2025年6月23日 15:42glucoseさん>春ちゃんさんは出勤前に行っています。
春ちゃんさんは出勤前に朝ラー出来ますからお気に入りですよ😄
黄門チャマ | 2025年6月24日 05:43
4日前から「新.けん太そば」の塩verの提供が始まってから本日やっと食べて来ます
春ちゃんでは朝ラーしか食べていなくて昼メニューの「スタミナアーンパン麺」だけは未だに食べれていません
5時49分、共同店舗のジャリの駐車場に到着しますが車は1台も停まっていません
5時57分、1台の車が駐車場に停めました
取り敢えず車内待機し開店時間1分前になったらお店前に行きます
6時01分、シャッターが上がり開店です
開店直後は3人でした
挨拶をしてから靴を下駄箱に入れて座敷に上がり掘りごたつの様ないつもの奥のカウンター席に正座します
いつもの様に水割りの大きめなグラス氷水を入れて高台に置かれます
勿論、表題（790円）をお願いしました
6時12分、高台に着丼です
スープの表面はがっちりラードで覆われレンゲで掬って飲んで見ると凄く熱くて好みです
塩分濃度は高めですが塩の尖りは無く豚鶏の旨味がダイレクトに感じられ上質なラードはコクをもたらし口の中にはアブラっぽさは無くさっぱりすっきり美味しさだけが口の中で留まる感じですね
少し大袈裟かな
しかし春ちゃんメニューの中では一番好きかも
麺は菅野製麺所さんの正方形型した加水高めでウェーブが入った太麺です
麺の表面は滑らかで噛めば弾力と言うよりはコシが強くやや小麦も感じこの旨味のパンチ有るスープにフィットしています
知っている人なら麺の種類を変えられます
煮豚のバラロールは出来上がり直前でバーナーで炙りを入れており香ばしくしっとり感は薄いものの柔らかくて良いですよ
このスープにネギは凄く合うと思います
いつもの様にトピで白ネギを頼めば良かったと後悔です
メンマは薄めな味つけでコリッて感じ
6時19分、食べ終わり店内は最初と変わらず3人でした
入口前に移動して現金会計して終了です
ごちそうさまでした