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お昼に行きましたが、時間によってセッティングが違うようです。ここはレビューなどを下見してから、行かれた方がよろしいかと。先客1名。常連のようで、店主らしき丸刈り頭の方と親しく話されており、ちょうどいいタイミングで券売機近くに来たとき、「何がオススメですか？」と尋ねましたが「あぁウチそんなんないんでっ！」と踵を返し、常連客の元へ。メニューが多く、フォローする説明などはまったくない。正直困り、無難な表題の注文となった。5分ほどで登場です。無印で売ってるような小さな器。BGMのジャズといい、この店主はお洒落志向のようだ。チャーシューが2種類あり、平状と刻み状で、十分に煮込まれ表面が部分的に焦がされてます。脂っぽさと質感はあるが、旨味が飛んじゃってる印象。なによりスープに焦げが移り、ビミョーな感じ。味玉、シナチクとか単品では旨いが、全体の調和がとれてなく残念に思う。こだわった店づくりは伝わった。僕には合わなかっただけのようだ。
kongohrikisi27
魔太郎
ひぐま
五寸釘なめ達磨坊主
ガンちゃん
ガラポ
お昼に行きましたが、時間によってセッティングが違うようです。
ここはレビューなどを下見してから、行かれた方がよろしいかと。
先客1名。
常連のようで、店主らしき丸刈り頭の方と親しく話されており、
ちょうどいいタイミングで券売機近くに来たとき、
「何がオススメですか？」と尋ねましたが
「あぁウチそんなんないんでっ！」と踵を返し、常連客の元へ。
メニューが多く、フォローする説明などはまったくない。
正直困り、無難な表題の注文となった。
5分ほどで登場です。
無印で売ってるような小さな器。
BGMのジャズといい、この店主はお洒落志向のようだ。
チャーシューが2種類あり、平状と刻み状で、十分に煮込まれ
表面が部分的に焦がされてます。
脂っぽさと質感はあるが、旨味が飛んじゃってる印象。
なによりスープに焦げが移り、ビミョーな感じ。
味玉、シナチクとか単品では旨いが、全体の調和がとれてなく
残念に思う。
こだわった店づくりは伝わった。
僕には合わなかっただけのようだ。