みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【昆布水に手打ち麺】

＊店
昆布水の手打ちつけ麺がいただきたくお邪魔したのはコチラ『ラーメン厨房 ぽれぽれ』さん。
閉店間際の訪問だったが、着席する事ができた。
迷うことなく表記をオーダーした。

＊丼
トロミを伴う昆布水に麺が浸され、大葉・レモン・煮鳥とともに到着だ。
つけダレにはマンメ・煮豚・薬味ネギが奢られる。
別皿で粗塩とわさびが提供された。

＊つけダレ
僅かに甘みを感じる醤油ダレが初動で主張するが、それを支える素スープは鶏中心のバランス系。
塩分濃度がつけダレとしては控えめなのでグビグビが止まらない。

＊麺
滑らかな啜り心地且つ不揃いの自家製手打ち麺、わさびと塩を加えてセパレートで食い続ける。
うまい　手打ち　うまい
手打ち麺・昆布水　２大コンテンツが個性を際立たせる。

＊具材
バラストレート煮豚はトロホロで肉質上々、煮鶏は６３℃以下を保持したシットリタイプ。
全てに於いて満足度が高かった。

＊総評
最後は昆布水をつけダレに加えて手打ちラーメン風でフィニッシュ。
このメニューは地域自慢で誇れる一杯なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが