先日、妻と訪問。
あれっレビュー数を見ると、もしかしてだけど、今頃になってSHINさんは初か？！
恥ずい。。。
妻は以前に伺った事あるが、定休日にひょっこり訪問したらしく
ふられて、妻も念願の初訪問w

オイラはアゴだし冷やしめん醤油で妻はアゴだし牡蠣冷やしつけめんを♪
うずらはトッピング。
程なくして提供♪
チャーシューは別皿で後提供。
香りよく、涼しげなビジュアル。
先ずばスープを啜ると、塩梅よいのアゴ出汁感がよい。
醤油は奥深さがある醤油でアゴ出汁の旨味とのペアリングは間違いなくおいしい。
塩味も薄過ぎず濃過ぎずでちょうどよい塩味具合。
このバランスは具合は一発で納得の行く仕上がり感。

麺は細麺。
食感と小麦の旨味も感じられ、スープとの絡みもさすがって感じだったな。
ゆず皮と菜花の演出の雰囲気もよい。
うまいの一言に尽きた。
久々にラーメンのスープを完飲したw

妻の牡蠣冷やしつけめんを少しいただいたが、これまた牡蠣出汁感の塩梅がよい。
牡蠣の旨味と塩味のバランスがよい。
いや〜これもうまかったな。
妻もおいしいの連呼してたから、相当お気に召したようだw

妻共々また再訪するかもw

ご馳走様でした☆