2025年8月2日（土）
台風一過、暑いです。。

正午前に訪店。
ちょうど満席で少し店外待ち。

しばらく経って入店し券売機で食券購入。
醤油と塩がメイン、今回は醤油を選択！

卓上にはブラックペッパー、醤油、ラー油、酢。
爪楊枝は無し。

待っている間に説明書きを拝見。
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こだわりが詰まった「醤油ラーメン」

創業１７２４年の老舗・入正醤油など
数種類を丁寧にブレンドした醤油ダレに、
瀬戸内の花藻塩や昆布・海鮮・煮干しの出汁を加え、
あっさりとしながらも奥深い
味わいのスープを実現しました。
麺は富士山の軟水と
北海道産小麦を使用し、自社工場で製造。
小麦の風味豊かに、
コシのある食感に仕上げました。
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冒頭の１７２４年は醤油屋さんの創業年ですｗ

食券に番号が書かれており、番号がディスプレイに表示されて呼ばれたら提供カウンターへ向かいます。

ぱっと見、きれいで美味しそうなツラ構え。

澄んだスープは優しい醤油の中にもこだわり感じる旨みが。
鼻を抜ける風味は藻塩の旨みでしょうか。

細プツの白色ストレート麺がスープよりやや主張気味。

分厚めのチャーシューはホロホロ！
松屋のお肉と関係あるのかな。

メンマは柔らかくて味付けは薄め。

食べてちょっと余韻に浸りたいですが、炎天下で外待ちのお客さんが発生中。
すぐに退店！

安いのはありがたい！
ぜひ店舗拡大してもらいたいです。
次回は塩ラーを。

どうもごちそうさまでした。