お食事ハウスあゆとく＠岩手県釜石市上中島1-1-35
どうも、さぴおです
✍️ラーメン　650円
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🍥ポイント
✅保存料・着色料無添加の自家製極細ちぢれ麺がうますぎる！釜石ラーメン提供店
✅️スープはほんのり魚介出汁に胡椒効かせた味わい
✅昭和15年創業
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『小佐野駅』（1.6km）
[休日]
月
[注文メニュー]
ラーメン　650円
[並び・システム]
開店時並び4人・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『お食事ハウスあゆとく』さん。
こちら創業15年の老舗食堂店。
釜石市は鉄鋼産業が発展したエリア。
工場労働者が手早く食べられるようにと、
提供が早い極細麺で構成された釜石ラーメンが人気となりました。
どの地域でもラーメンの原初はファーストフードですね。

釜石ラーメン以外にも磯ラーメンなどの提供もありましたね。

店内は年季が入り過ぎているということもなく、
地方の食堂たる雰囲気。

定食メニューなどもありますが、もちろんラーメンを注文。

提供は順調です。

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🟦感想
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スープは動物と香味野菜。
そこにほんのり魚介エキスが加えられているのが釜石ならではの味わいかな。
ブラックペッパーが入っていてピリっとしたパンチを加えている。
個人的にはない方が出汁世界に浸れるなぁ…と思うけれど
ペッパーを投入して起伏作りたいという狙いもわかるかな。

麺は釜石ラーメンならでの極細ちぢれ麺。
コシが強くある畝るような歯切れと触感。
ズルボソっとした存在感。麺がぐっと前に出てきますね。

メンマは平板タイプでゴリっとした歯ごたえ。

美味しく完食です。

釜石という土地とともに歩んできた一杯。時代を越えて愛される理由が、静かに染みてきます

ごちそうさまでした

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