ジン１９７１
さぴお
kamepi-
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コメント
ひさまいど～～
被災地のラーメン食べたいです。
ワカメ好きだけど多すぎない？
菊 | 2012年9月9日 23:13こんばんは～
正に海鮮！
帆立マン懐かしすぎ～ｗ
スリランカカレーが気になりすぎまっせ～
らーめんじじぃ | 2012年9月9日 23:25まいど。
地方の食堂ってこういうラーメンけっこうありますよねww
海の幸満載みたいなwww
海行ったりするとつい頼んじゃうんだよね。
したん | 2012年9月9日 23:36どもですｗ
海鮮ってメニューですと、やっぱりスープに期待しちゃいますよねｗｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年9月9日 23:59こんちくわ～。
さすがに、醤油のラーメンは飽きたみたいやね～
岩手だけどｗｗ
3連荘で醤油以外だもんね＾＾；
ちなみに、そっちでは豚魚ってないの？
富士山 | 2012年9月10日 11:14まいど～もです～
東北出張お疲れ様であります＞＜
被災地応援頑張ってください！
わたしも２か月海外に出張が決まり、ラーメンと絶縁することになりそうです・・・
苦しすぎます・・・＞＜＞＜
なんばさん | 2012年9月10日 11:54どうもです！
まさしく見た目はそのものですかね。
味がしっかりすれば無敵？
じゃい(停滞中) | 2012年9月10日 21:44＞hmさん まいど～
食べにきてちょｗ
ワカメは適量やったよｗｗ
＞らーＪさん まいど～
コッチはこの手のラーメンが多いね～
カレーも食ってみるで～ｗｗ
＞したんさん まいど～
海岸線は磯ラーメンの幟が多いね～
どれも似たり寄ったりやけどｗｗ
ジン１９７１ | 2012年9月23日 05:49＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
スープに期待しちゃいけないのかも？ｗｗｗ
＞Mt.峰丹 まいど～
元々濃厚民族やからね～ｗｗ
今のところ、豚魚はナッシング！ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年9月23日 05:52
仕事帰りにあゆ
２人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文。
喫茶店風の店構えだが、ラーメンを中心にスリランカカレーからカツ丼まで揃っとるね～
入店時はガラガラだったが、後続客が次々と押し寄せ、ほぼ満席やないか～！
卓上調味料は醤油・胡椒が置かれとった。
１５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
昆布とカツオ主体の淡いスープに、ほんのりと具の海老や貝の海鮮系の旨味が加わったアッサリテイスト
動物系は殆ど感じられず、個人的にはもう少しコクがほしいところ
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり、クセや雑味の無いシンプルソルト
麺は細ちぢれタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルプリムニュな食感、スープとの相性はどうかと思ったが、違和感は無く旨し
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はエビ、ホタテ、ムール貝、イカ、ワカメ、カイワレの構成。
具に関してはどれも旨いが、特にホタテマンがウマシング！
カイワレはいらんかな？
海鮮系の旨味がもう少しスープに反映されれば申し分ないね～
被災地応援(+5点) で表記の採点