ギョーザセット(ラーメン＋ギョーザ＋半ライス)850円

９／２６ 　　PM 8：50　　 店内客入り７割程　　 後続チョロチョロ


仕事帰りにAYU
４人掛けテーブルに座り、表記メニューを注文。
この時間に営業している飲食店は殆どないためか、店内は割と賑わっている
車で来ている客が多いため、酒を飲んでる客は少ないが、皆さん語っております。
卓上調味料は醤油・胡椒が置かれとった。

１５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
味の感覚は　魚介系＞＞動物系　な感じ、魚介が強いのでは無く、動物系が控えめの和風テイスト
魚介は貝だかイカの煮汁がブレンドしてある模様で、なかなか味わい深い
少し胡椒が効いているが、個人的には不要に思えるな～
塩分濃度は若干高めで良好、醤油のクセ等は無く、出汁の旨味が伝わりやすい

麺は細～中細のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
前回　と同様の釜石スタイルのため、詳細は割愛するが、スープとの相性は良い
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは脂身少なめのロースタイプ、薄めの味付けで、しっとりとしており旨し
オメンマはコリコリとした食感、味付けは薄めで、少し甘味があり旨し

安定感のある無難な１杯やと思う

被災地応援(+5点)　で表記の採点

【ツァオズ】　http://iwate.gyouzadb.supleks.jp/review/742468.html