2013.12.12 　　 PM12:10　　 店内客入り8割程　　　後続多数


仕事の移動中にＡＹＵ
カウンター席に座り、表記メニューを注文
相変わらずの盛況ぶりで、店内は混雑している
似たようなレベルで別の店という選択肢もあると思うが、メニューの豊富さが受けてい
るのかもしれんな～？


１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度のないシャバ系味噌スープ
この辺りでは味噌の主張がやや強めな部類に入るかもしれんが、一般的な味噌ラーメン
よりも味噌がやや薄いね
味噌は赤・白が半々ぐらいのブレンドやろか？
ラー油と唐辛子により適度なピリ辛感を演出している
塩分濃度は若干高めで良好、まあ、無難なチューニングやと思う

麺は毎度お馴染みの釜石仕様のため、詳細は割愛するが、汎用性が高い釜石仕様の中でもココの麺は秀逸やと思えるね

具は挽肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、キクラゲの構成
挽肉が意外と多めに入っており、野菜もスープに良く馴染んどるね

あまりライスの必要性を感じないタイプだが、残りのスープにライスをぶち込み雑炊にしていただくと、満腹感アップやね

無難な味噌ラーメンやね

被災地応援(+5点)　で表記の採点