2025-163杯目(7月29杯目)
🍜○ワンタンメン
🏠中華そば みたか
🗾東京都三鷹市下連雀3-27-9
🏙ニューエミネンス B1F
🚉三鷹駅🚶3分
💤月 第1＆3日 Monday 1st＆3rd-Sunday
📢営業情報告知 Instagram
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2025/7 平日夜 初訪問

昭和27年創業の中華そば“江ぐち”を継承し2010年に復活オープン
地下の飲食街にあり、ガラス張りの店内とコの字型カウンターが特徴
調理のライブ感を楽しめる構成

1910に到着し待ち無く入店
先客8で最後の1席を埋める形で着席
オーダー聞き取りミスがあったのか、後で来た客二人の後に着丼

○ワンタンメン￥850

お手本のようなさっぱり鶏ガラ♪
甘目の薄口醤油的タレがあわさる
紫アザミなる珍しい小麦を使用した自家製麺は約2mm□断面のストレート中太麺
蕎麦っぽいゴワっと食感で、このスープとのマッチングが独特
具材はバラチャーシュー、皮ワンタン、メンマ、ネギ、ナルト
ワンタンは皮のみ
古き良き中華そば