ほん田出身という事で気になって本日来訪。

到着は11時40分頃。
満席で、店内の待席に着席。
それから30分近く待ったでしょうか。
空席に座り、ようやっと到着。
一人でつけ麺作りをしているので、時間がかかりますね。

つけ汁
マイルド系の豚骨魚介ですね。
ほん田に通ずるところがありますが、味は今一歩及ばないです。
特徴的なものとしては、酢が入っていました。
夏にはさっぱりしていいかもしれないけどなぁ・・・。
自分の取ったダシで勝負してくれよ！という感じで。ｗ

麺
主人が、私の次のロットのつけ麺を作り始めた際
タイマーを見たらゆで時間12分！
こりゃ長いです。とみ田のお土産つけ麺ですら、7分程度なのに。
確かに極太のゆで時間長そうな麺でした。
極太なので、インパクトがあります。
小麦の味もした、中々良い麺です。

具
チャーシュー
これはほん田に近いですね。
ローストポークっぽく、しかも柔らかい肉。
中々の高レベルです。

味玉
特に感想無し。あまり味しなかった。

今日の薬味ですという事で、
白ごま・ピーナッツを砕いて、魚粉と合わせた物がでましたが、
特に旨いとは思わなかった。正直どうでもいい蛇足のレベル。

スープ割
つけダレに酢が入ってますので、ダシを入れて飲んでもあんまり旨くありません。

総評
まあまあいけるのですが、ほん田レベルでは無いですね。
豚骨魚介系の店が乱立する中、生き残れるか？
でも、まあまあ旨いつけ麺ではあるので、地元には根付くかな。