コチラで冷しをやってる情報をキャッチ。
がんこの冷しってどんなかな～、確認せねば！

12時30分、先客は5人。
穏やかな店主に迎えられ席に着く。
カウンターのみのこじんまりとしたお店です。

到着の冷やし、見た目はスゴク旨そうです。
涼しげに冷えたスープは塩。
鶏でしょうか、程よい旨味を感じますね。上品ではありますが物足りなくは思いません。表面の油も香りやコクに貢献していてトテモ旨いです。
塩加減も丁度イイ塩梅ですね。

麺は細麺ストレート。
硬めの茹で加減で食感も良く軽快に食べ進められますね。
スープとも抜群の相性でしょう。
大盛（サービス）なので量も満足です。
旨い旨い！

華やかな具材たちは、チャーシュー、味玉、メンマ、白髪ネギ、海苔、水菜、みじん切りのシソ。
チャーシューは淡白な味わいではあるが、旨味がギュッ！と詰まったイカシタ奴。
味玉も黄身の濃厚さがトテモ旨い。
メンマや白髪ネギも麺に良く合う、最高。
シソの香りも心地よく全体のバランスは申し分ないでしょう。

スゴク旨い一杯ですね。
800円の価格なら文句無しです。