しゅうちゃんラーメン@ 大分県中津市大字犬丸2107-2
どうも、さぴおです
✍️ラーメン
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🍥ポイント
✅濃密なれど食べやすい！スープを混ぜ合わせて完成させるコクキレ博多豚骨！
✅卓上のモヤシナムルはチャーシュー
✅ふくちゃんラーメン出身！
✅チャーシューメンは数量限定。開店同時に売り切れになることも
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[点数]
86点 4.1
[アクセス]
『今津駅』（徒歩20分程）
[休日]
火
[注文メニュー]
ラーメン
[並び・システム]
開店時外待ち9人・口頭注文後会計・開店後は記帳


本日紹介するのは『しゅうちゃんラーメン』さん。
中津エリアの屈指の人気店。
福岡の超人気店『ふくちゃんラーメン』出身。
修行時代は毎日コバンザメのように着いて回ったと振り返っています。

実は今回は同日にふくちゃんラーメンとしゅうちゃんラーメンを食べ比べたいという計画でした。

旧国道10号線沿い。
最寄り駅は今津駅。徒歩20分ほど。
電車の本数が約90分に1本ほどなので要注意。
ということで食べたら、走って今津駅に戻らないとこの日の麺活は滞ります。
開店30分くらい前に到着。先客1人。開店時に9人ほど。

ログハウス風の建物で、看板もオレンジの屋根と看板が特徴的。店内は10席のカウンターと4宅テーブル席があり、家族連れでも安心。

汗だくになりながら並ぶと先客のおじさんに
『歩いてきたの？』と話しかけられます。
その際にラーメンを食べ歩いてることや近隣のラーメン屋さんを紹介されました。
オジサンに勧められた『満福』はいつか伺います。
※店名修正しました

ちなみにこちらのオジサンに中津駅まで送っていただけることができ、電車の乗り継ぎが相当楽になりました。
おじさん、改めてありがとうございます。

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🟦感想
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スープ食べやすく軽やかなれどコクたっぷり！
実に食べやすい豚骨エキスの奥にほんのわずかに熟成臭も潜んでるようなバランス。

オジサンには『スープを上下で混ぜ合わせると完成するんだよ』と教えていただき、実践してみます！

スープの油脂感と出汁感の調和が更に高まって感覚です。
ふくちゃんのようなコクキレを感じますね。
カエシの強さは ふくちゃんよりかは抑えめだったかな。

麺は細麺ストレート。
博多寄りな細さですが、そこまで極細ではないですね。
『この細さが好きなんだ』とのこと。

※オジサンは お国訛りがあるのでセリフは忠実ではありません。

卓上にはふくちゃんラーメンが生み出したニンニククラッシャー。
そして、モヤシナムルがありました。
なんとこちらにはチャーシューが和えられているではありませんか！
これはふくちゃんラーメンにはなかった卓上トッピングですよ。

美味しく完食です。
念願の大分での麺活1軒目となりました。

ごちそうさまでした。

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