ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
定点観測お疲れ様です。
最近辛いものにめっきり弱くなっちゃって😅
NORTH | 2025年9月13日 08:08ガッチャマンさん おはようございます。
苦手だったメンマがお好みに変わってきたのは嬉しいですね！
味玉のサービスもポイント高いです♪
(^q^)
麺スタ | 2025年9月13日 08:20おはようございます^^
すっかりホームですね。
担々の辛さ最後は無くなるって？？？
次回は辛さマシマシで！(^_-)-☆
mocopapa | 2025年9月13日 08:34こんにちは。
メンマが好みに振れてきて良かったですね。
店主さんとの会話も弾んだことでしょう。
glucose | 2025年9月13日 10:36この頃は近くのここご多いですね
辛いのはダメですが、再訪して好みっぽいのがあれば
RAMENOID | 2025年9月13日 11:55こんにちは。
ガッチャマンさんもすっかり常連でしょう。
辛さもほどほどなようで、旨味を感じられるつけ汁なんですね。
メンマも好みに変わってきたようで何よりです。
ノブ（卒業） | 2025年9月13日 12:39こんにちは。
濃厚な鶏白湯に辣油が効いて良さげですね～
限定は月替わりでしょうか、色々と楽しめて良さげです。
kamepi- | 2025年9月13日 18:22こんにちは
担々系いいですね。
汁そば、汁なし、つけ麺どれも好きです。
小学校の時の巻島先生（マキシマ）元気かな？
ももも | 2025年9月13日 19:53こんばんは^^
来月なんか楽しそうなことがあるんですか。
いつか連れて行って欲しいなー
としくん | 2025年9月13日 20:40ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんばんは
最近は家でつけ麺ばかり食べています。
キムチを魔改造したデスソースヴァージョンです🌶🌶🌶🌶
ひゃる | 2025年9月13日 20:59辛さはシンプルにワンポイントアクセント、辛さで食べさせるんじゃなく、てな構成ですね。
にしても、坦々鶏絞りつけ麺？？ネーミングセンス素晴らしいなぁ。もうメッチャ興味湧きますもん
スージーのなのなQ | 2025年9月13日 21:32地元のホームならでは感が伝わります。
訪問し甲斐がありますね。
おゆ | 2025年9月13日 21:44こんばんは。
ベースは鶏白湯ですかね？濃厚な鶏がベースなら辛くても食べてみたいです！二郎系の担々は好きなので、ベースが濃厚系の辛い物は好きなはずです＾＾
poti | 2025年9月13日 22:43定点観測お疲れ様です。
十分常連さんですが「Hu-lulu」の店主サンとの話で更に情報交換が出来ているようですね。
デカいチャーシューの下には鶏チャーもあるんですね。
こりゃ～結構なボリュームですね。
バスの運転手 | 2025年9月15日 10:53担々絞りってスープに入れるとパンチ出てますね✨
川崎のタッツー | 2025年9月15日 11:11
13:30着で前客5名に後客2名。
相変わらず皆さん常連で店主との会話を楽しんでますね。
この日は店主の1人オペ。
私も前回訪問した時に池袋のHu-luluの店主とご一緒したので知り合ったきっかけを聞いたり味玉の玉子を那須御養卵からマキシマムこい玉子に変えた旨まか今行きたい店等の情報交換。
その側も店主のオペは止まらず、辛いの平気ですかと御対麺。
ベースは鶏で詳しくはわかりませんが鶏のつぶつぶ粒子が確認できますね。
胡麻の風味とコクが甘味を形成し真っ赤な坦々の辣油系辛味が鮮烈。
表面にはネギとタマネギが浮いてます。
麺側には豚肩ロースに鶏胸肉とメンさマとサービスの味玉。
麺は得意の実家製麺の中太の微ウエーブ麺。
前に食った時よりプリプリ感が増してもっちりより食感を重視した噛んでも美味しい麺ですね
つけ汁はたりの旨味が結構頑張っていて胡麻の風味とコクも相まって旨味が濃ゆいですね。
坦々らしく最初は一瞬噎せそうな辛味を感じましたがよくかき混ぜたら辛さが散らばり個人的にはジャスト。
つけ汁としてはパンチがあって美味しいですよ。
後半にはほぼ辛くは感じませんでした。
豚の肩ロースは炙ってあり柔らかくて香ばしさもあり美味しかったです。
鶏むね肉も歯触りよく良い肉使ってますね。
昔の七色のメンマは唯一苦手でしたが最近は言ったわけではないのですが、私の好みになってきました。
味玉もめちゃ美味しくて玉子を変更した理由にも納得でした。
麺完食後、割りスープを入れてもらい味わいながらスープも完飲。
ご馳走様でした。
来月の予定を聞いて大賛成しましたが、その前にも行くと思いますので。