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平日15時過ぎに訪問。客の入りは半分ぐらい。つけ汁は白濁して、豚骨の風味が強めに出ており、大勝軒としては濃厚な味わいです。節の香りもほんのりと感じられます。結構甘めで、その次にしょっぱさが来ます。酸味、辛味はあまり感じられません。それを寂しいと感じる人は、カウンター上の調味料で調整できます。麺は大勝軒としてはコシがあります。一般的には、柔らかい他店のものよりも受け入れられやすいのではないでしょうか。麺量は250gと350gから選べるようです。350gでもスルスルといただけました。具は、短冊のチャーシューと細めで歯ごたえのあるメンマ、小口切りのネギ、のり、ナルトなど。チャーシューはほとんど脂身のものと、脂少なめのパサ系のものと２種類入ってました。たまたまでしょうかね。昔ながらの大勝軒の味を今風にアレンジしたかのような一杯でした。帰り際にゆで卵の食券をいただきました。サービス期間中みたいですね。近くに来たときは再訪したいと思います。
tuna
どぐま
陽二郎
hirokin
よっしー
YMK
平日15時過ぎに訪問。客の入りは半分ぐらい。
つけ汁は白濁して、豚骨の風味が強めに出ており、大勝軒としては濃厚な味わいです。節の香りもほんのりと感じられます。結構甘めで、その次にしょっぱさが来ます。酸味、辛味はあまり感じられません。それを寂しいと感じる人は、カウンター上の調味料で調整できます。
麺は大勝軒としてはコシがあります。一般的には、柔らかい他店のものよりも受け入れられやすいのではないでしょうか。麺量は250gと350gから選べるようです。350gでもスルスルといただけました。
具は、短冊のチャーシューと細めで歯ごたえのあるメンマ、小口切りのネギ、のり、ナルトなど。チャーシューはほとんど脂身のものと、脂少なめのパサ系のものと２種類入ってました。たまたまでしょうかね。
昔ながらの大勝軒の味を今風にアレンジしたかのような一杯でした。帰り際にゆで卵の食券をいただきました。サービス期間中みたいですね。近くに来たときは再訪したいと思います。