としくん
一日三食ラーメン
トシ
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コメント
こんにちは
イカ臭てはなくて
上品ながらも力強いイカのでした
圧倒的な出汁感はイカ好きには堪らなそう
メンバーカードもナイスなゲットです
キング | 2025年10月5日 09:29烏賊全開かと思いきや、かなり複雑な旨味の洪水だったようで
＞圧倒的な出汁感がしょっぱいなんて言わせない。
＞「がんこにはこの麺」とのファンの声には頷くしかない。
イチイチごもっとも
やっぱりこの店はこうだよ……って、大切
それを確立するのに各店苦労するのでしょうけど
RAMENOID | 2025年10月5日 09:55どもです。
がんこの金町があるんですね。
今嫁とともに鳥取にいますが、一人で遠征は
もう出来ない事が分かりました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年10月5日 10:29こんにちは。
こちらで朝ラーして昼に金町製麺という流れをお盆に楽しみましたが、いい流れだったのでまたやりたいと思ってます😁今日はお会いできずに残念です(>_<)
poti | 2025年10月5日 10:35こんにちは。
がんこ系はメニューが難しいというイメージがあってまだどの店舗にも行けてません。
コチラは9時からの営業なんですね。
時間が取れたら狙ってみたいです。
メニューは日によって変わるんでしょうか？
ノブ（卒業） | 2025年10月5日 12:25こんにちは〜
いかにも頑固らしいビジュアルですね。
そういえばコチラは朝ラーやってるんですね。すっかり忘れてました😅
面白そうな限定やってるので是非行ってみたいです。
NORTH | 2025年10月5日 12:44こんにちわ～
イカゲソ～♪
コレは絶対に好きなヤツですよ！
レギュラーメニューなら、間違いなく狙うのに～。
たく☆ | 2025年10月5日 16:39こんにちは。
圧倒的な出汁感がしょっぱいなんて言わせない…このあたりにがんこらしさを感じます。
悪魔肉もらしさ全開。
glucose | 2025年10月5日 17:18こんにちは
烏賊の洪水スープいいですね。
素材の塩味で、カエシレスでも行けちゃう。
確かに、完飲間違いない感じですね。
ももも | 2025年10月5日 18:01こんばんわ。
前回のツブ貝のも驚きましたがコレも美味しそうですね～♪
イカゲソ大好きなんでメチャ惹かれます。
バスの運転手 | 2025年10月5日 19:18どうもです！
抑えきれない衝動ですかね。
私もそれを体感しに行かねば！
ただ、営業時間が…。
じゃい(停滞中) | 2025年10月5日 20:53こんばんはぁ～♪
こちらは朝から営業しているんですね。
そういえば四谷三丁目のあちらも朝からやってました。
がんこ嵌りそうですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
今日のＪ系の一杯、美味しかったですよ😁
mocopapa | 2025年10月5日 22:40こんばんは。
ドジャース前の朝ラールーティーンですね。
がんこは行った事無いので、四谷三丁目から行ってみます。
kamepi- | 2025年10月5日 23:06四谷のがんこは未訪問ですが、
タレ不使用の100での、
カオスの世界に興味津々です。
おゆ | 2025年10月5日 23:28早くも再訪とは羨ましいです。
金町はロケーション的ハードル高めなので
四谷の本店再訪も検討したいです
YMK | 2025年10月6日 07:35ここも魅力的な限定やりますよね
やはりタレは不使用ですかー
ただ塩気の好みが完全に分かれる一品かなと😂
自分が食べるなら豚バラだけは抜いてもらいますw
右京 | 2025年10月6日 10:02こんばんは。
実はがんこさんは未食です、この見た目は食い切れないかも。
やっぱりネコが好き | 2025年10月7日 22:05おはようございます！
イカを使ったラーメンっと意外に少ないんですよね。
見つければ、即決です^_^
みずみず | 2025年10月8日 07:49どうも～
金町のがんこさんはオープン仕立てですが人気ですよねぇ。
DNAを受け継ぎつつ、個性たっぷりな一杯が面白そう。
ペンギン軍曹 | 2025年10月8日 09:54としくんさん、こんばんは
頑固おやじが絶滅危惧種となってから早幾年
がんこという言葉を理解する現代の若者は少ない気がします。
拳骨とかもうされることもなく過ごしてきたわけでしょうから。
ひゃる | 2025年10月9日 17:47
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] イカゲソの100SP
[価格] 1200円
[スープ] 動物系＋魚介/混濁
[味] 素材の塩気（タレ不使用）
[麺] 細麺（200g）
[トッピング] チャーシュー、豚バラ煮込み、焦がしネギ、メンマ、海苔、ネギ、挽き肉
[卓上] ブラックペッパー、コショー、酢、七味、タレ
★常時提供されているメニューではありません。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12936011561.html
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ワイルドカード第二戦の前に景気付けの朝ラー。
10分前で3番手、開店時には7名。
券売機最上段の「スペシャル1200円」ボタンで表題を発券。
Xでは「大量イカ🦑の100SP」と案内されていて、楽しみにして来た。
カウンター奥から詰めて座り、前回忘れたメンバーカードは先に貰っておこう。
先ずポール客の一杯の調理が始まり、次ロットで二杯。
丼に挽き肉を入れ、当然タレは使わずそのまま寸胴からスープを注ぐ。
濾したざるにイカゲソが残ってるけど、それも入れて欲しいぐらいだよ。
奥様と共同で手際良く盛り付けたら出来上がり。
[この日のメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12936011561-15689478848.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12936011561-15689478849.html
■ イカゲソの100SP
スープはいかにも濃密そうな混濁微トロ。
さぞかしイカクサ満開だろう。。。との予想は見事に外れる。
まるでごった煮のような、分厚くカオスな動物＋魚介出汁。
それを縫うように、むしろ上品ながらも力強いイカの旨味が沸き起こって来る感じ。
出汁100%なのに塩気ビンビン。
でも圧倒的な出汁感がしょっぱいなんて言わせない。
麺はがんこ御用達のサッポロめんフーズ製、細めでほぼストレート。
卵麺のような色合いと僅かに粘るようなシコモチ食感、熟成感ある麺味が特徴的。
「がんこにはこの麺」とのファンの声には頷くしかない。
豚バラ肉の甘ジョッパ煮込み、通称悪魔肉が今日は3枚。
この味付けがスープの塩気と独特のコントラスト。
分厚く軟らかなチャーシューも確り都度切りされている。
たんまり載った焦がしネギの香ばしさが、中盤からスープのカオス感を更にブースト。
同時に輪郭もビシッと鋭さを増して行く。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12936011561-15689478865.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12936011561-15689478867.html
[チャーシューと悪魔肉]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12936011561-15689480743.html
■ 感想など
イカを軸にした旨味の洪水スープは、とても我慢出来ずに完飲フィニッシュ。
がんこの正統を受け継ぐ一杯を堪能しました。
メンバーカードもゲットしたし、また朝ラーしに来ます。
ご馳走様でした。