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9/22（月）17：30 開店時待ちなし後5出汁の濃さが目立つ濃ゆい味わいの醤油スープ。出汁は動物系に乾物あたりだろうか。醤油だれにきつさはなく、強めの味わいながらもしょっぱさが目立つということはない。麺は街中華にしては太めの麺で、軽い縮れのあるもの。まあまあ張りのあるプリっとした歯ごたえ。具は、たっぷりのニラ。筍。細切りの玉ねぎ。もやしが少量。キクラゲ。ニンジンは少し厚みのある切り方で歯ごたえのあるもの。豚肉は脂身の少ない部位で小間肉より大きく切られたもの。あっさりした味付け。しっかりした味わいの醤油スープにたっぷりのニラが映えた一杯だった。
なまえ
４門
甚平
mocopapa(S852)
hori
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
出汁の濃さが目立つ濃ゆい味わいの醤油スープ。出汁は動物系に乾物あたりだろうか。醤油だれにきつさはなく、強めの味わいながらもしょっぱさが目立つということはない。
麺は街中華にしては太めの麺で、軽い縮れのあるもの。まあまあ張りのあるプリっとした歯ごたえ。
具は、たっぷりのニラ。筍。細切りの玉ねぎ。もやしが少量。キクラゲ。ニンジンは少し厚みのある切り方で歯ごたえのあるもの。豚肉は脂身の少ない部位で小間肉より大きく切られたもの。あっさりした味付け。
しっかりした味わいの醤油スープにたっぷりのニラが映えた一杯だった。