ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ガッチャマンさん、
シンプルですが本当に旨そうなスープです。
雲丹の和え玉もたまりませんね！
まなけん | 2025年10月17日 07:58周年限定はよく聞きますが、開店1000日記念の限定とは
それだけ、一日一日努力してるんでしょうね
大台
流石に美味しかったようで
RAMENOID | 2025年10月17日 08:19こんにちは。
みるからに美味いと唸ってしまいます。
さすが千の夜を越えたどり着いた一杯です。
glucose | 2025年10月17日 08:46おはようございます。
満足度半端ない限定ですね。
定年を迎えてもコチラがあれば安心ですね。
NORTH | 2025年10月17日 09:37こんにちは！
とても良い顔色の一杯ですね^_^
うにの和え玉！良いですねぇ^_^
みずみず | 2025年10月17日 11:04こんにちは。
開店1000日の渾身の一杯だったようですね。
ウニの和え玉と共に大台の満足度。
これからも通っちゃいますね。
ノブ（卒業） | 2025年10月17日 11:22おはようございます。
こちらのお店行ってみたいですね～
近くに行った際はなるべく寄る方向で考えてます (^^)
Stag Beetle | 2025年10月17日 11:26こんにちは。
開店1000日限定ラーメンGETおめでとうございます！渾身の一杯というだけあって完成度高そうですね！ウニの和え玉、日本酒のアテにしたいです！
poti | 2025年10月17日 12:33定点観測乙です。
シンプルなビジュアルながら
ビシビシと旨そうな雰囲気が感じられますね。
雲丹の和え玉も気になります。
YMK | 2025年10月17日 12:52ガッチャマンさん こんにちは。
此方の店主さんも切磋琢磨ゴールは無いのでしょうね。
見るからに美味しそうですが
1300円て破格ですよね。
ウニの和えだまも気になります♪
ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
麺スタ | 2025年10月17日 18:031000日記念に大台！
御店主の日々の努力も改めて伝わりますね。
＞穂先メンマは2本で口答えがあり
ウケました(笑)
おゆ | 2025年10月17日 18:16こんばんは😃
開店1000日記念なんて初めて聞きました。
その辺りに個性と発想の豊かさを感じますね。
としくん | 2025年10月17日 18:18すんごい！！なんすかこれ、ビジュの美しさ、そして色合いにもう写真拡大確認が止まりませんでした
穂先メンマ、これ演出上手いなぁ。醤油ダレも好きそうだし、からの
ウニの旨味濃ゆく、、、クラクラしますw
スージーのなのなQ | 2025年10月17日 19:35こんばんはぁ～♪
3周年じゃなくて1000日記念ですか。約2年9か月ですね。
確かにこういう数え方もありますね。
店主さんは、日々努力の積み重ねを表現したかったんでしょう。
2000日記念はいつか、計算して覚えてきてくださいね(*^-^*)
mocopapa | 2025年10月17日 21:25こんにちは。
まったり感が強いたまり醤油なんかを使ってるのでしょうか。
千の風を乗り越え大台とは流石です。
kamepi- | 2025年10月18日 00:43どもです！
開店1000日目限定ですか！
珍しい取り組みですね。
ガッチャマンさんの好きなまったり醤油に
奥には冬菇が潜んでましたか、いいですねぇ
さぴお | 2025年10月18日 09:00こんにちは
１０００日記念、おめでとうございます。
限定の一杯とウニの和え玉は若干お値段はりますが
実においしそうで、うらやましいです。
ももも | 2025年10月18日 19:45おはようございます。
「開店1000日記念の限定」お聞きしていたら流石に見逃さないですね。
大台もレポを読んで納得、いつか自分も行ってみたいです。
バスの運転手 | 2025年10月20日 08:19
前々から店主に聞いていたので満を持しての訪問でした。
この日は11:30開店でしたが間違えて11:00訪問、駐車場の車に戻りコメ返し(笑)
一応記名式なので慌てずに定刻再訪問。
開店1000日限定は店主渾身のワンメニューにサイドにウニの和え玉とご飯物は牛のスタミナ丼なので、熟成醤油とウニの和え玉チョイス。
名前を呼ばれてカウンターに着席。お店は店主と何時もの女性スタッフに男性スタッフの3名体制。
1巡目なので10分少々で御対麺、具材は別皿のスタイルで別皿にはレアの豚チャーに炙った鶏チャーに芽葱に穂先メンマ2本。スープ側には麺線の揃った実家製麺に味玉多分味玉はサービスと思われます。
それではとスープから啜ってみると鶏の旨味が奥深くて芳醇。
ブワッと口に広がる鶏のまろやかな旨味が半端なくめちゃ美味いですね。
店主に聞くと銘柄鶏ではなく丸鶏を何時もより多目に突っ込んでるそうでタレの方はめちゃめちゃ凝ったそうです。
その醤油ダレは複層的で私の好きなまったり感が嵌りめちゃ美味しく、今年食った醤油では一番かも。
聞いたわけではありませんがまったり醤油の奥に冬菇を感じ個人的にもベスト。
私な周りには塩派が多くいつの間にか塩を食べる事が増えてましたがやっぱり醤油が好きなんですね。
店主も個人的に聞かれると醤油がおすすめって言ってるしね。
そしてお店自慢の実家製麺中太麺はちょと長めで啜るのが大変でしたが、靭やかでツルツル啜れ美味しい麺です。
別皿の具材は全部スープに入れて温めてから頂きました。
レアの豚肩ロースは脂の質が良くコクがあって美味しくいただけました。
鶏チャーはゴロッと塊感があり炙ってるので香ばしく美味しく食べきるまで3口を要しその分楽しめました。
穂先メンマは2本で口答えがあり口いっぱいになるほどボリューミー。
芽葱は香りよく醤油に合いますね。麺完食後はスープを残してウニの和え玉です。
クリーミーでコク深くウニの旨味濃ゆくてこれぞウニ。
ウニの旨味を満喫出来る醤油ダレの和え玉を軽くぺろり。
そして取っておいた醤油のスープを丼を持ち上げ完飲。
少し温度が下がったスープは美味しさが奥深くなります超美味しく完飲。
ご馳走様でした。
日々努力している店主が、千の夜を越えたどり着いた醤油、最近記憶では記憶に無いほど美味しかったです。