2009．08．15　初訪問
各方面で注目度＆評価の高いこちらのお店、地元からの交通の便も悪くなく当然の如く気になっておりました。盆休み中のこの日に訪問する計画を立て、サンチェ”彡さんと向かいました。東十条の駅から歩いてほんの数分。この暑さの中、近くて助かります。開店前に到着しましたが、やはり皆さん並んでいますね^^;　日陰なのでこちらも助かりました。
きちんと定時に開店し、券売機にて予め決めておいたこちらのメニューを迷わず購入。感じの良い若い男性店員さんに食券を渡し席に座ります。
目の前の緊張感と期待感に舞い上がり気味になり、待つ事10分程でご対麺です。
とても美しく、上品感漂うビジュアルです。
先ずはスープから拝見・・澄んでおり綺麗。あっさりというだけあり強烈な刺激や訴えかける感じはありませんが、香味油の濃厚さと動物系（鶏）の強さとのバランスが良く、隙の無い印象のスープです。また、洋風っぽくもあり和風っぽくもあり・・という印象も持ちました。
麺は断面の四角い細麺です。食べ始めは癖も無く良い意味でニュートラルという印象を持ちましたが、食べ進めるうちに味わいや茹で加減にこの麺の良さを感じました。
そしてメインの１つである具材。鮮やかとも言えるピンク色のローストチャーシュー、角煮チックなチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、葱、水菜です。
ローストチャーシューは2枚ですが、微妙に硬さに違いがありましたので部位（種類？）が違うのでしょうか？味付けはそのまんま洋風な感じで、ローストビーフや生ハムを思わせてくれて美味です。これらとラーメンとの組み合わせは斬新、新鮮でこれもアリかなぁと思いました。
角煮チックなチャ－シューは、バラ肉でかなり柔らかい仕上がり、こちらもかなり美味です。
そして味玉。ブランデーに浸け込んでいる事は予習にて確認済みでしたので、頭の中で「なるほど、これがブランデーなんだ。こんな味がするんだぁ」と感じながら頂きました。一般的な味玉と違いこちらも洋風な印象です。
葱はサラダを思い出し、水菜と共に口の中にサッパリ感を与えてくれました。
メンマと海苔はこの丼の中では洋風の刺客達ｗに脇役に追いやられてしまった感もありますが「やっぱりラーメンにはこれだね」と安心させてくれます。
一気に麺と具を完食しスープも完飲。そして満足感に浸ります。若い店主さんならではの「和」「洋」共演の一歩進んだ一杯であったと思います。
次回はつけ麺を頂きに訪問したいと思います。（早く行きたい^^）
「ご馳走様でした！」