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実に４年振りの訪問です。自動ドアが開いた瞬間、かなり強めの豚骨臭が漂っています。こんなんだたっけ？ラーメンは、家系とも九州系とも違う豚骨ラーメンに背脂が浮いています。トロチャーシューも柔らか過ぎる食感でもなく、崩れるタイプでもなく、しかっりした食感のあるいわゆるジューシーなモノで、他には無い出来になっています。後は、この時期にどこから仕入れているのか？菜の花がトッピングされています。以上の様にオリジナルの要素が強いラーメンに仕上がっています。以前の印象は、麺が柔らか過ぎて伸びたような歯ごたえだったと思います。(この印象が強くて４年も足が遠のいた訳ですが)しかし、今日は違い普通の茹で加減でした。子ブタ丼も美味しかったです。
クロフネ
アンペ
うが
rei
ヨコべー
実に４年振りの訪問です。
自動ドアが開いた瞬間、かなり強めの豚骨臭が漂っています。こんなんだたっけ？
ラーメンは、家系とも九州系とも違う豚骨ラーメンに背脂が浮いています。
トロチャーシューも柔らか過ぎる食感でもなく、崩れるタイプでもなく、しかっりした食感のあるいわゆるジューシーなモノで、他には無い出来になっています。
後は、この時期にどこから仕入れているのか？菜の花がトッピングされています。
以上の様にオリジナルの要素が強いラーメンに仕上がっています。
以前の印象は、麺が柔らか過ぎて伸びたような歯ごたえだったと思います。(この印象が強くて４年も足が遠のいた訳ですが)しかし、今日は違い普通の茹で加減でした。
子ブタ丼も美味しかったです。