土曜日は午前中はリハビリ、1度帰宅して時間調整して13:20位に長男と訪問。
ちょっと早すぎて待ち客がいましたが帰り客もいて、5分少々でテーブルに座れました。
あと客も続き帰りまで満席状態でした。
客には店主の知り合いが多く店主の人がらが分かりますね。
で、この日はその店主他、男性のスタッフが2名いました。
私は表題、長男は汁の担々鶏そば。
提供は10分くらかきい、長男がライス頼んだので〆でちょっといただくことにしました。
担々つけ汁は鶏絞りと言うくらい濃ゆく胡麻感は控えめで白胡麻かな、鶏の旨味重視のつけ汁ですね。
担々ミンチは無く、鶏の旨味と自家製辣油の辛さが相まって個人的好みにハマる美味しいつけ汁です。
ドロリと粘度があり担々らしくどっぷりと麺に絡みますよ。
その麺はもちろん実家製麺の太麺でコシが強くプリプリ感の強めな存在感のある美味しい麺です。
豚チャーはレアの肩ロースで柔らかくて味のある出来の良いチャーです。
鶏胸肉も厚みがあってサクッと噛み切れる出来の良い鶏胸でした。
材木系のメンマもコリコリ食感で最近のは特に美味しくっなってきてますね。
半味玉はサービスと思いますがサービスでは申し訳無いほど出来が完璧。
麺を美味しく完食し長男からライスを三分の一もらって〆のライス。
残ったつけ汁とご飯の量が最適。
自家製ラー油の辛さがピリッ効き最後迄大満足でスープとライスを空にしました。
ご馳走様でした。
翌週のイベントの話を聞き、今から楽しみです。