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★はしっこチャーシュー🥩¥250★生ニンニク(お代わり自由)🧄¥50《 thoughts 》凝縮したパワーバランスが秀逸な動物系出汁(ゲンコツ•背ガラ•鶏ガラ)は厚みmildでクリーミーな口当たりに華やかな魚介ダシ(鯖の荒削り節•さば煮干し)の風味漂うコク円やかな旨味🐖🐟サバで香りを付けたラードにサバ粉を混ぜた香味油•タレ(鯖節•さば煮干し)全てに纏わせるサバの輪郭を確りと際立たせた奥深い豚魚Soup🥢食欲を掻き立て更に旨みの底上げする刻み生ニンニク🧄店内で乾燥状題から丁寧に戻して下味と歯応えの良い自家製メンマ🎋焼き入れタレに漬け込んだ下味と共に溶け出す肉質softなウデ肉叉焼🥩edgeを効かせる水々しい麺肌滑らかな舌触りにツルモチ食感が心地良い"三河屋製麺"中太S麺がfitしたMIXレジェンド店の味わいを彷彿させるハイクオリティな一杯😋
40Clockers
八雲
やくまる
hori
レンレン
ヨオ
★生ニンニク(お代わり自由)🧄¥50
《 thoughts 》
凝縮したパワーバランスが秀逸な動物系出汁(ゲンコツ•背ガラ•鶏ガラ)は厚みmildでクリーミーな口当たりに華やかな魚介ダシ(鯖の荒削り節•さば煮干し)の風味漂うコク円やかな旨味🐖🐟サバで香りを付けたラードにサバ粉を混ぜた香味油•タレ(鯖節•さば煮干し)全てに纏わせるサバの輪郭を確りと際立たせた奥深い豚魚Soup🥢食欲を掻き立て更に旨みの底上げする刻み生ニンニク🧄店内で乾燥状題から丁寧に戻して下味と歯応えの良い自家製メンマ🎋焼き入れタレに漬け込んだ下味と共に溶け出す肉質softなウデ肉叉焼🥩edgeを効かせる水々しい麺肌滑らかな舌触りにツルモチ食感が心地良い"三河屋製麺"中太S麺がfitしたMIXレジェンド店の味わいを彷彿させるハイクオリティな一杯😋