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コメント
こんばんは、napsです。
こちらはノーマークでした。
ngaさんの高得点のお店は私にはハズレが無いので助かってます（逆が無いのが本当に申し訳なく思ってます）。
ちょっと行きづらそうですが、年内には行って来ようと思います。
ngaさん高得点のお店（＝私が行くつもりのお店）で早めに行くつもりだったお店、フランス人の奥さんの店は…間に合いそうにないです…残念です。
これはしたり(T_T)
naps | 2009年8月24日 18:22napsさん､今晩は。
こちらのお店は突出してるというよりも､トータルバランスの美味しさを感じました。
最近淵野辺にできたらーめん どらごんも同系列の店みたいなのですが､
正直一発目は今一つでした。
napsさんの後だと感情に左右されちゃダメだと逆に評価が厳しくなってるかも？
ワタシも都心まで出て､陸や田中商店やつし馬で食べればいいのですが。
スーパーコンピューターにも勧められていますしｗ
ちなみになぶらはカレーも美味しいです。
nga | 2009年8月24日 22:36
豚骨＋たまり醤油＋マー油。
サッパリとした癖の無い豚骨とまろやかなたまり醤油が絶妙にバランスしています。
一般的な豚骨醤油とは違い､クドさは皆無。
マー油と岩海苔の風味が加わり､これは美味しいです。この店で一番好きかも。
麺は中太で縮れたタイプで歯応えのあるもの。
具は柔らかい叉焼､味玉､モヤシ､穂先メンマ､水菜､岩海苔。
スープ､麺､具､全てが精錬されているお店だと思います。
接客も良く､職人さんから学生まで皆に慕われているいいお店だと思いました。