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「もり中華」@えっちゃんラーメン。の写真2025.01.10
13時過ぎに初訪。もり中華をオーダーし、8割ほどの客入りの店内へ。
平打ちストレート麺は程よく〆られており、つるもちな塩梅。食感も喉越しもいい感じ。つけ汁は塩味の主張は少しあるものの、表面の油や具沢山の野菜等でトータルのバランスが取れています。茹でキャベツとモヤシ、ゆで卵、チャーシュー、メンマ、薬味ネギと常に麺と一緒に楽しめますね。途中で卓上の刻みニンニクや胡椒、一味でかなり味変イケますね。24時間営業はありがたいです。
ごちそうさまでした。

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