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「あっさり和風エビ辛中華そば+中盛(750円+30円)」@中華そば・つけそば 浜屋 我孫子店の写真8/31   PM 7:40   店内客入り8割程


仕事帰りに訪問。
車をコイパーキングに停めずに…まあ、ええ事よ
券売機で食券を購入し着席。
客入りも良くなかなかの盛況ぶりやね~

6分程でラーメン登場!
スープはシャバ系豚骨魚介。
魚介6:動物系4ぐらいの感覚、魚介はカツオくんがサバ・ニボ軍を従える魚群系、動物系は豚骨よりも鶏がやや強めな感じ。
塩分濃度はやや高めでスープの輪郭はハッキリしている。

麺は中~中太のほぼストレートな麺で茹で具合はやや硬めで良好。
うどんライクな本店中華そば・つけそば 浜屋とは異なる弾力性に優れた麺だが、歯切れが悪いというか、モゴモゴと口の中に残る感覚が微妙。
スープとの相性はまずまず。

具はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、万能ネギの構成。
チャーシューはロース肉で程よい歯ごたえ、味付けは薄めでスープに浸してもやや味気ない感じやね~
海苔は風味が高く旨い。
メンマや万能ネギもそれなりに機能しているが、全体的に具が弱い気がする~

3分の1程食べ進めエビ辛子を投入、エビ辛子はエビちゃんよりも貝の風味が強い感じで、ちょっとエスニック風な味わい。
チェンジ・オブ・ペースアイテムだが、全部入れるとベースの風味が消えてしまう感じやね~

ぶっちゃけ清湯系かと思ってたので、ちょっと出鼻を挫かれた感じかな~?
完成度はそれなりに高いので、他のメニューも試してみたいね~

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど~
「はまや~~~」花火の掛け声風www
実は茨城の破魔矢も見訪問です。
こっちの方が行きやすそうですw

| 2009年9月6日 18:26

ちゃん まいど~

花火打ってもいいんだよ~~~
茨城の歯真野とは麺が違う感じやから両方行ってみてや~
そこそこ旨いど~ww

ジン1971 | 2009年9月6日 18:53

どうもです!

中華そばはまだ食べていないので気になっていたところです。
麺は日々研究中のようなので一定のものではなさそうですね。
ますます食べてみたいです。

じゃい(停滞中) | 2009年9月6日 19:51

毎度~

「はまや~~~」花火の掛け声風www2

ニボやんが眉をしかめそうな記述があるな~w
…まぁええ事よ2

メニュー名やと、清湯のあっさりを想像するよな~www

アカンな~同好会 | 2009年9月6日 20:12

まいど~

やっぱ鰹メインで鶏だと和風なんですかね~
関係ないけど、今日は割と近くまで行きました。
手賀沼公園周辺は人がいっぱい。
「とんでもない」って店は休んでたんで、永久に休むかもですなwww

kouhei | 2009年9月6日 23:42

こんにちわ~

>エビ辛子はエビちゃんよりも貝の風味が強い
とりあえずこの文章に反応してしまったw
もちろんジン1971さんお得意のシ~モネ~タ~だよね?w

エビ辛子って、なんだか美味そう。
坂本さんに頼んで、今度、鶏白湯に入れてみるかな~ww

Nori | 2009年9月7日 08:42

まいど~

ここはどうやらスープに鶏が強く出てると下ブレかもって思っとる。
麺はこちらの方が中華っぽいよね~
多分ここは濃厚中華の方が旨いかも。
おいらも次回このメニュー食べてみるど~

UNIA。 | 2009年9月7日 09:30

まいど~

まだ行ってないよ・・・・
早く攻略しないとね!

う~ん・・・・この一杯はちょっと物足りなさがあるようやね。
コッテリで追随しまっせ(笑)

てつ | 2009年9月7日 10:27

つけ麺がまずまずだったのでラーメンも食べてみようかと思います。唐揚そばとの連食にもチャレンジしてみたいですね(笑)

みかん | 2009年9月7日 18:27

コメントありがとうございます。

じゃい(停滞中)さん
豚骨魚介なら個人的に濃厚のがええな~w
麺も濃厚用のチューニングかもしれんね~?
次回は濃厚やな~


アカンな~同好会
花火打ってもいいんだよ~~~2
ニボやんには言いたい事イワシてやるよ~ww
シャバ系豚骨魚介よか濃厚がええな~


さん
鶏とカツオ君やと和風テイストかもしれんですね~
「とんでもない」は無休やったと思いますが…
早いな~www

ジン1971 | 2009年9月8日 08:51

コメントありがとうございます。

Norider
いやいやそこは反応するところやないど~ww
ホンマに貝の風味が強いんだよ~
勝手にシモるなや~www
…最近山勝行ってないな~


しゃん
下ブレなんかな~?
どうもあの麺は濃厚に的を絞ってる感じがしたど~?
エビ辛しも濃厚のが合いそうな気がするね~

ジン1971 | 2009年9月8日 08:57

コメントありがとうございます。

てつ先輩
お先に~ww
やっぱ豚骨魚介なら濃厚で食べたいって感じかな~
濃厚のがオススメやと思いまっせ~


みかんさん
つけ麺をいきましたか
ラーメンは濃厚のがええと思いますよ~
拙者もつけ麺食ってみますわ~

ジン1971 | 2009年9月8日 09:01

男爵 浜どぅ~

メニューは豊富なんだよ~w

>そんなら貝辛子に改名せなアカンね~
それなら武田久美子になってまうやろ~ww

>こってりだと背脂チャッチャ系なんかな~?
こってりは無いけど濃厚ならあるよ~


ジン1971 | 2009年9月9日 09:10

まいど~

濃厚に行かないのが仁丹らしいねぇ。
オイラは濃厚からやぁ~

これで仁丹も立派に我孫子銃士の仲間入りやでぇw

チャーシューがでかいねぇ~ 仁丹のと一緒やぁ~www

中盛り無料でもいいだろぉ~www

ユー坊 | 2009年9月11日 16:46

我孫子ユー坊たん まいど~

濃厚は本店と変わらんかと思ってアッサリにしてみたよ~
清湯を期待したんでちょっちゅね~ww
我孫子も良い店増えたね~

>チャーシューがでかいねぇ~ 仁丹のと一緒やぁ~www
ユボタンには敵わんがなwww

ジン1971 | 2009年9月11日 17:47