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11時40分訪問、この時間ですでに14人待ち。さずが大人気店、着座までは20分ほど。評判通り店員の皆さん、爽やかな対応。これだけでもイメージ違いますもんねー。運ばれてきた丼ふたつ。魚粉のほのかな香りが食欲をそそります。スープは茶みがかった濁りを帯び、ネギ、チャーシュー、海苔が載ってます。ネギの量は大勝系の3分の2程度でしょうか。麺は中太やや硬めの茹でですが、これは正解。魚介系の旨みとコクがスープによく絡む。これは旨い。見た目、魚粉の盛は六厘舎をイメージさせましたが味は酸味の強さで別ものに。スープ割りをいただきあっさりの完食です。ただ、ここの酸味はシーズン通してのものなのかと考えてしまいました。冬場にはデフォでも違ったひとひねりがあるのかな。いずれにせよおいしく頂きました。
早弁魔王
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
11時40分訪問、この時間ですでに14人待ち。
さずが大人気店、着座までは20分ほど。
評判通り店員の皆さん、爽やかな対応。
これだけでもイメージ違いますもんねー。
運ばれてきた丼ふたつ。
魚粉のほのかな香りが食欲をそそります。
スープは茶みがかった濁りを帯び、ネギ、チャーシュー、海苔が載ってます。
ネギの量は大勝系の3分の2程度でしょうか。
麺は中太やや硬めの茹でですが、これは正解。
魚介系の旨みとコクがスープによく絡む。これは旨い。
見た目、魚粉の盛は六厘舎をイメージさせましたが
味は酸味の強さで別ものに。
スープ割りをいただきあっさりの完食です。
ただ、ここの酸味はシーズン通してのものなのかと考えてしまいました。
冬場にはデフォでも違ったひとひねりがあるのかな。
いずれにせよおいしく頂きました。