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この店の採点私が３連続になってしまいましたね。。。完全にお気に入りです。今日も藤沢に用事でしたが、これの為に隣町まで遠征しました。やはり私は醤油派です。見た目薄口のような半透明のスープですが、実際は一口飲むだけで口の中に旨さが広がります。ガラと節で出汁を取った昔ながらの「中華そば」ですが、やや塩っぱいし、グルも完全に入っているため決して上品な味ではないですが、個人的に調味料は必要十分条件として考えていますので。。。能書きはともかく「旨ければＯＫ」が基本スタンスです。してそのスープにベストマッチなのが自家製麺。中太縮れ麺は加水率高めでモチモチでプリプリです。これこそがこの店の醍醐味でしょう。定番でつけ麺なんかあってもいいと思います。具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、等々、正直どれも普通です。スープももっと旨い店あります。が、それを補って余るほどの麺かと思います。かなりお勧めです。
agotaro
TJ
この店の採点私が３連続になってしまいましたね。。。完全にお気に入りです。
今日も藤沢に用事でしたが、これの為に隣町まで遠征しました。
やはり私は醤油派です。
見た目薄口のような半透明のスープですが、実際は一口飲むだけで口の中に旨さが広がります。ガラと節で出汁を取った昔ながらの「中華そば」ですが、やや塩っぱいし、グルも完全に入っているため決して上品な味ではないですが、個人的に調味料は必要十分条件として考えていますので。。。能書きはともかく「旨ければＯＫ」が基本スタンスです。
してそのスープにベストマッチなのが自家製麺。中太縮れ麺は加水率高めでモチモチでプリプリです。これこそがこの店の醍醐味でしょう。定番でつけ麺なんかあってもいいと思います。
具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、等々、正直どれも普通です。スープももっと旨い店あります。が、それを補って余るほどの麺かと思います。かなりお勧めです。