2009/9/18 18:33頃入店。先客0人、後客3人。

茨城県内未訪店攻略編。
古河市で2杯食べた後、つくば市へ移動…所用を済ませた後、土浦市に新しくオープンした和風らーめん のらやへやってきました。
お店はちょっと変わった作りで、1Fがカウンター席、2Fにテーブル席となっています。
厨房がかなり低くなっていて、店員さんの目線がお客さんが席に座っている時の目線より低いのが変わっていますね。
入り口左手にある食券機で和風しょうゆらーめんの食券を購入し、カウンター席に座ります。

待つこと大体3分後に注文した品が登場。
煮干しの香りがぷ～んと漂ってきますね。
まずはスープをひとすすり…色々と魚介系に拘って出汁を採っているようですが、煮干しの印象が強いスープです。
飲み始めの頃は鰹節や昆布も感じましたが、後半にはほとんど感じられなくなります。
醤油ダレは薄めで出汁の旨味を堪能できるタイプなので濃い味に慣れている人には不満かも知れません。
食べ進めていくと後半には柚子皮の効果で、清涼感が出てくるのが良いですね。
次に麺をひとすすり…菅野製麺所の麺は中細のやや縮れが入ったもの。
茹で加減は良いのですが、コシはあまり感じずボソっとした食感です。
食感とは裏腹にスープとの絡みは抜群…この辺りが印象を分けそうですね。
麺自体の旨味は弱く、どちらかというとスープで楽しむタイプだと思います。
麺量は普通盛りで130gと今時としては少な目。
具はチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で中サイズと小サイズのものが2枚。
味付けより、肉本来の旨味を楽しむタイプで柔らかさがあって美味しいです。
メンマは薄っすらと味がついていて、シャキシャキ感がある食感が楽しくさせてくれますね。
刻みネギは量が多めで薬味として活躍してくれます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

デフォのラーメンは具が寂しく、それで650円…奮発して全部のせにした方が満足度が高そうですね。
今後に期待できる新店と言ったところでしょう(^_^;)