太麺。もっちりして表面はざらつきがある。
丸長系でこのような麺は初めて食べました。うまい。

タレはあっさりした醤油だが、麺の表面に特徴があるのでよく絡む。ちょいと冷めてましたが、味的には絶妙ですね。
しかもメンマが結構入っており、一口ごとに麺withメンマでいい感じ。
チャーシューもしっかりした肉感と薄めの味付けが好み。最後に1枚だけスープ椀に残し、熱々スープで割ってもらった。
そうだよな～、この熱々スープに肉の脂身が溶けると相乗効果でどっちもうまくなるんだよな～・・・。

9時半、店内満席、次から次へと新規客も来るため、おやじは客数に関係なくスープをじゃんじゃん作ってく。麺はおばちゃん担当。でもお会計なんかもやってるから提供のタイミングは分単位で遅れてく。
もしもスープ・麺とも完璧のタイミングで提供されたら最強ですな。

しかしながら、とにかく味以外にネタの多い店であり（詳細省略）、キビキビした動きの職人気質風店主を見てると、そんなタイミングの問題なんてどうでもいい些細な事のように思えてくるのも不思議である。