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コメント
こんばんは、napsです。
韋駄天へのコメントありがとうございました。
レスしたらこちらへ質問があったのにうっかり忘れるところでした。
危ない危ない。
GTは「がっつり」。
ならターボは……？（タタタ…わからなくて眠れませんw）
う〜ん、ネーミングで興味がわきます。
今日（というか正確には昨日）大石家に行ったら…
キリン食堂NEOが大石家で修業して完全熊本ラーメンのお店になるとか。
醤油や塩が…
もったいない。美味しかったのに。
夜限定で出してたけどやはり不十分と分かってたみたいで、大石さんに教えを請うたようです。
どんな味になるのか。
町田が１０月からは熱いです。
naps | 2009年9月22日 01:56napsさん､こんばんは。
GTは塩でターボは醤油です。
店主は渋いんですが､メニューのネーミングがちょっとアレでｗ
オーダーしにくいです。
韋駄天には結局昨日行ってきました。
こちらの味噌はもともと好きなこともあってか､絶品でした。
2日目は初日よりこなれていたのかも知れません。
キリンの件は､楽しみでもあるけどちょっと複雑です。
キリンもそこまでプライドを捨てたのでしょうか？
大石家さんのHP？ももうちょっと書き方があると思うけど。
でも中途半端にキリン色を出すと失敗するでしょうね､きっと。
nga | 2009年9月22日 20:22
久々のＧＴ。ガッツリ系塩ラーメン。
力強いの動物系の出汁と魚醤油､香辛料､干し海老の香り等複雑な味わいです。
脂も多く浮き､塩ダレも濃い目でピリ辛､ものすごいインパクト。
だけど美味しい不思議なスープです。脂の多い挽き肉もいい出汁になってます。
麺はデフォで1.5玉､中太ストレートのモチモチタイプ。旨みのある美味しい麺です。
具は叉焼､刻み葱､なると､メンマ､挽き肉､海苔。
メンマはコリコリ良い食感。叉焼も味付け濃い目。脂身多めで摘むと崩れるタイプ。
やはりこの店ははずせません。次回は初ターボで。