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「葵ラーメン(880円)」@葵飯店の写真9/22   AM 8:10    店内先客無し 後続2組7人

久しぶりに帰省したので、朝ラー目的で喜多方へ…
とりあえずお目当てのまこと食堂に行ってみたが、ざっと70人オーベーの行列のため断念、第2候補のあべ食堂も40人オーベーの行列のため断念、ちなみに坂内食堂 喜多方本店は100人近く並んどったな~
個人的に喜多方ラーメンを並んで食べる事に抵抗があるため、空いてる店を探しているとコチラが暖簾を出していたので迷わず入店。
カウンター席に座り、店員さんに勧められるがままに表記メニューを注文。
後続の家族連れも拙者と同じ理由で入店したと思われるw

5分程でラーメン登場!…スープ濁っとるよ~
スープは粘度の無いシャバ系醤油スープ。
出汁の主張は無いが、旨味はそれなりに出ており、一応喜多方ラーメンらしいスープに仕上がっている。
塩分濃度は調度いい塩梅だが、少し雑味を感じるスープやね~

麺は中太平打ちちぢれ麺で茹で具合は若干柔らかめ。
加水率高めでピロピロモチモチの食感で、スープの拾いも良く旨い。

具はチャーシュー3枚、海苔2枚、ナルト、コーン、山菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で弾力があり、味付けも良く旨い。
コーンは不要。
山菜も不要。
メンマは何故か山菜と同じ味付けで微妙。
ネギは微塵切りで、スープに甘味を与えている。


喜多方ラーメンも提供している定食屋という感じの店だが、喜多方ラーメンのスープを濁らせたらアカンのやないかな~
コレなら喜多方チェーン店の方が上やね~

濁り-2点、メンマと山菜の味付けが同じ-1点で表記の採点

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~

外れちゃいましたかね~
この状況では自分も同じ行動を取ったと思います。

しかし私的統計では(例外もあるんですが)、コーンを使うお店のラーメンはイマイチ。
これは当たったかな~ww ラーメンの写真が貼ってあればここには入らないだろうね~
ちなみに、味噌ラーメンのお店でもコーンを使うところは少数派で、割合的には1/4か1/5程度のようです。

kouhei | 2009年9月27日 18:43

毎度~
規制もつ~

喜多方の有名店の休日は凄いな~
名前だけで食っていけるんやからな~w

濁清湯も捨て置けんどwww

アカンな~

アカンな~同好会 | 2009年9月27日 19:22

まいど~
キショイもつ~w

喜多方有名店ハンパないな~w
醤油ラーにコーンは惹かれんのよ~w
味噌コーンは賛成派やど~~w

ゲッタマ | 2009年9月27日 19:32

おはようございます!

帰省先で喜多方へですか?いいですね。
しかし混雑具合は、東京駅八重洲地下ラーメンストリート並み?
ちょっと異常ですね。

こんな場合に避難したお店では、あまり期待できないかも。
でもスープは澄んでいて欲しいですよね。

あんぐる亭  | 2009年9月28日 08:45

まいど~

しかし70人、40人、極めつけは100人近くとはトミーも真っ青な人数やね~
でもこちらのラーメンはいまいちだったみたいで(汗
喜多方風醤油ラーメンって感じにも見えちゃうね。
おいらもコーンはいらんで~www

UNIA。 | 2009年9月28日 10:03

舞度~

東北の人気店も凄い行列やねぇ~(驚)
どの店も行ったことないけど回転率はいいのかなぁ!?

>コーンは不要。
>山菜も不要。
キクラゲはええかなぁ!?(爆)

取って付けたような具やねぇ~www
アカンなぁ~

ユー坊 | 2009年9月28日 17:44

コメントありがとうございます。

さん
ズバリハズレですww
多分お土産用のラーメンの方が旨いんじゃないかな~?ww
醤油ラーメンにコーンは不要ですね~ 味噌でも別にって感じですけどwww


アカンな~同好会
前回の空いてるイメージがあったんやけど、考えてみたら前回は大雪で通行止めやったわ~ww
名前だけで食っていける店もあれば、拙者のようなおこぼれで食ってける店もあるんやろうね~ww
連休の喜多方はアカンな~ww


ゲッタマ暴君
喜多方で旨いラーメン作れば儲かるど~ww
醤油にコーンはアカンけど、味噌でも必要性は感じないな~ww
いいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年9月28日 19:38

コメントありがとうございます。

あんぐる亭 さん
連休中に喜多方はアカンですわ~

>しかし混雑具合は、東京駅八重洲地下ラーメンストリート並み?
もっと凄いよ~www
でもわざわざ喜多方まで来てコレは…悔しいデスッ!!ww


しゃん
トミ~の行列なんてカワイイもんやで~ しかも朝8時やぞww
喜多方で喜多方風醤油ラーメンって …悲しすぎるやろッww


>回転ユー坊たん
拙者も喜多方で並んだ事がないから分からんけど、普通の観光客なら「せっかく並んだんだからゆっくりしていこう」って気分になってまうんやないかな~?
コレにキクラゲ入れたらもうお手上げやで~ww
チェーン店でいいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年9月28日 20:01