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コメント
どうもです
こちら土曜日に伺おうと思ったんですが諸事情により断念したんです。
でもこのレビューを読んで今度の週末に行こうと思います。
後は北千住で2軒目は決めてあるので3軒目にまわるかどうかだけです。
UNIA。 | 2009年10月5日 13:19どうも~です!
お店のBMでモッコリ豚がトップに、ユーザーで泉さんがトップに・・・
まさか!と思いましたが此方に突撃でしたかw
やはり良さそうですね、以前なら直ぐ追随出来たのに(我慢汗)
ユー坊 | 2009年10月5日 13:25ども~
ぬぉ~これ旨そうですねぇ~
味噌カレーの汁無し!!!
>今までいただいたカレー系汁なしの中ではかなり上位に入ってくる一杯だったと思います。
=>これは、説得力ありますねぇ~
YMK | 2009年10月5日 14:11どもです。
自分もこれいただきました~!
濃厚なカレー味噌ダレと太麺が絡んでいい感じですよね。
しかも生卵オプションも同じだったのでニヤつきましたw
卵黄だけのほうがいいですかね。
あと、チーズを入れても楽しめそうですよね。
個人的にはニンニクが刻みでなく“おろし”だったのが非常に残念なポイントでした。
Eスト | 2009年10月5日 18:56泉さん、おはようございます。
カレー+味噌!
両方とも主張の強い味ですが、やっぱりカレーのほうが強烈みたいですね。
隠し味的に味噌、という感じなのでしょうか。
太麺に食え!と言わんばかりの強烈なタレ。これは食が進みそうです。
ぬこ@横浜 | 2009年10月6日 07:39いや~
ここのカレーは旨かったので、非常に期待しちゃいますよ~
そうそう、此方の店主はキチキチ計量しながらの提供なのでブレが出づらくて
好感もてますよね。
ソロソロ限定で二郎系出さないかな。。
3ちゃん | 2009年10月7日 17:16亀っす!!
先を越されました~(笑)
最近は仕事が忙しくて、中々思うようにラー店に行けず・・・
カレータレですか~カレーパワーが強いのはいいなぁ~
限定ではなく、新作と言うのが素晴らしい!!
それだと、いつでも食べれますからね~
でも明日あたりはようやくラーに久しぶりに行けそうです・・たぶん(苦笑)
右京 | 2009年10月11日 11:38このたびはまたご来店いただきましてありがとうございます。
返事遅くなってすいません。
温玉は自分も考えたのですが、生卵のまろやかさの方が自分は好きだったので
生でゴーしました。
少し裏目に出ちゃいましたね。
お口に合っていただいて光栄です。
これからもいろいろ出しますのでよろしくお願いします。
コメントのなかに二郎さん系のラーメンの要望が。
名前を出されると少し困りますが・・・・・
こってり醤油ラーメンですね。
検討してみます。
これからもよろしくお願いします。
店主

泉
ひろろーん
ジン1971

nice50






連休の影響で定休日の振替(涙)気を取り直して後日の訪問です。
狙いは秋の新作、「汁なし」です!!
以前、こちらの味噌カレーをいただき、好印象だったので汁なしにも興味津々です。
金曜日の夜、20時近い時間帯の訪問で先客はナシ。
入り口付近のカウンター席に腰を下ろし、標記を口頭注文。入り口付近のカウンター席はアリーナ席なんですよね~調理の様子をよく見ることができます。
カレー粉はパウダー状のものを利用するようです。キチンと丁寧にg数を計っているのを見て妙に感心してしまいました。これならブレは小さいだろうなぁと(笑)
泡だて器で丁寧にタレを混ぜ合わせている様子、湯きり共に丁寧な仕事ぶりが好印象です。
小鍋で温めていたチャーシューを盛り付け調理完了。カウンター越しにソイツが手渡されます。立ち上る湯気が印象的なソイツ!!とっても食欲をそそる香りが漂いますなぁ~
早速、混ぜ混ぜ開始と思ったのですが、すでにタレと麺がよ~く混ざった状態で提供されているじゃありませんか!!
早速、タレのよく絡んだ麺をズバッといただいてみます。
ほほ~っ、カレーが前面に出た濃厚なタレですなぁ。味噌の存在が思ったほどは出ていないのかなぁと・・・味噌特有の仄かな甘さと適度な塩分は感じるもののカレーパワーは強いようですね。太くモチッとした食い応えのある麺に濃厚なカレータレ!!いいですねw
少し食べ進めたところで生卵を投入!!モヤシ・メンマも混ぜ込んでいきます。
モヤシのシャキ感とネギの清涼感・メンマの歯ごたえが加わりさらに楽しい仕上がりになりましたよ!!
ただ、少々残念だったのが生卵・・・
濃厚なタレがやや薄まった印象。マイルドにはなったのですが、ややパンチ力も収まってしまった気がするんですよね(汗)個人的嗜好で言えば、生卵よりも温玉の方が合うような気がしました。研究熱心なご主人、いろいろと試されているとは思いますので、あくまでも自分の嗜好の問題です。
提供直前まで温められていたチャーシューはとっても分厚く、茶色く味の染み込んだ様子はさながら角煮のようです!!食い応え抜群ですなぁ~
そうですね~
今までいただいたカレー系汁なしの中ではかなり上位に入ってくる一杯だったと思います。
また、丁寧な仕上げ・接客の姿勢にも好感も持てました。
カレー抜きの「汁なし味噌」も試してみたいので、近々再訪してみようと思います。