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以前から気になっていたコチラのお店。完全無添加を謳った居酒屋さんですが、そう云うお店は旨味がイマイチ物足りないことが多いように思います。さて、コチラはどうでしょうか、確認です。14時近くに店内へ。先客は無し、後客も同じく。ラーメンもすぐに到着です。スープは鶏でしょうかね、優しい塩梅ですね。醤油ダレも大人しくインパクトは低い。麺は中細で平打ちなストレート。自分の苦手な平打ちです、旨味も苦手な味・・・具材はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、鰹節。どれも主張は感じられず。残念。悪い予感はバッチリ当たってしまいました。麺が全く受けつけないですね。
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完全無添加を謳った居酒屋さんですが、そう云うお店は旨味がイマイチ物足りないことが多いように思います。さて、コチラはどうでしょうか、確認です。
14時近くに店内へ。先客は無し、後客も同じく。
ラーメンもすぐに到着です。
スープは鶏でしょうかね、優しい塩梅ですね。
醤油ダレも大人しくインパクトは低い。
麺は中細で平打ちなストレート。
自分の苦手な平打ちです、旨味も苦手な味・・・
具材はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔、鰹節。
どれも主張は感じられず。
残念。
悪い予感はバッチリ当たってしまいました。
麺が全く受けつけないですね。