21時に伺いました。先客は行列5名、後客2名。運が悪く行列になっている時でした。私の後はちらほらお客様が来ただけで空いてました。食券を先に買って、全部増しをコールして行列に並びました。
10分ほどで入店。巨大なテーブルがあり、ほぼ家族向け仕様の店内は相席が当然となってます。
ラーメンが登場。2つの器で。あれ？あ、ここは角ふじ系だった。しまった。杉並区のお店で撃沈したことがあった。でも盛りはそれほどでもなく、これならがんばれそうな気がした。
麺は極太の縮れ麺。存在感があり、かみごたえ十分。うまいですね。いい麺です。
スープは玉ねぎや背脂を増しにしたためかなりカラメに感じられる。あまり上品な風味は感じられず、二郎系のパワータイプ。
具は味噌がアクセントになりますね。辛めの味付けでうまい。
チャーシューは小さめ。野菜はもやし中心。さらに別盛で野菜がもっさり。
野菜をかたづけてから麺を食べていくとスープが玉ねぎ背脂まみれでよくからんでうまいですね。
別皿の野菜もあっというまに完食できました。