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昨夜遅く再訪。やっぱり私にはツボの味。大田区「永楽」とも違う中華そば系、控えめな焦がしネギ＋ショウガの風味でさっぱり食べられる。Eストさんの指摘の通り、絶品チャーシューと個性的なスープの組み合わせの素晴らしさを再確認。麺は普通～中太のストレートでいい茹で加減。これなら飲んだ後でも大丈夫！90点台に行ってもらうために敢えて苦言を呈すると…（猫舌気味の私の場合はあまり問題でないが）スープの温度が充分でなかった、ゆで卵は半切り×2・または塩茹でにしてほしい、前回よりスープのしょっぱさが薄めだった、この3つ。逆に言えば、これらもたいして問題にならないだけの味、ということです。最近たまにお店が閉まっていることがあるし（張り紙あり）、湯切りに全然勢いがなかったので、おやっさんの健康が心配です。
hanawaさん、おはようございます。 相変わらず此処のラーメンは美味いようですね。 まだ、わんたん麺を食べていないので、久々に行ってみようかな・・・。
ワンタンは、チャーリー夫人さんによると皮中心タイプのようですね。 メンマ好きならメンマラーメンというテもあるかと。
名物屋のチャーシュー大好きです！ オヤジさん気になりますね...
hanawa
SS_源頼朝@867店訪問
Masa2017
パロパロ
Hiroshi
やっぱり私にはツボの味。
大田区「永楽」とも違う中華そば系、控えめな焦がしネギ＋ショウガの風味でさっぱり食べられる。
Eストさんの指摘の通り、絶品チャーシューと個性的なスープの組み合わせの素晴らしさを再確認。
麺は普通～中太のストレートでいい茹で加減。
これなら飲んだ後でも大丈夫！
90点台に行ってもらうために敢えて苦言を呈すると…（猫舌気味の私の場合はあまり問題でないが）スープの温度が充分でなかった、ゆで卵は半切り×2・または塩茹でにしてほしい、前回よりスープのしょっぱさが薄めだった、この3つ。
逆に言えば、これらもたいして問題にならないだけの味、ということです。
最近たまにお店が閉まっていることがあるし（張り紙あり）、湯切りに全然勢いがなかったので、おやっさんの健康が心配です。