corey（活動終了）
北崎ウンターデンリンデン
A.U
しゃとる
ひぐまcorey（活動終了）さんの他のレビュー
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77点
コメント
そんな、いくら限定ハンターだからって、連食しなくてもｗ
最近は、自宅から遠いところに気になるお店が増えすぎて困ります。
こちらは、ある意味、今最も気になっているお店なんですが、
なかなか行けません。
庄のさんと、よくやることが被ってる
（庄のさんが影響を受けてるのではないかと思うことがある）のですが、比較してみたくってね。
麺は志向が違うようですが。
さまざまな素材を巧みに使いこなす、自分の好みにけっこう合いそうな予感がするお店です。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年10月19日 12:17＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
だから、いつから限定ハンターになったんですか！
ま、否定はしませんがｗ
普通は国分寺は遠いですよねぇ。
そんなに庄のさんと被ってます？
ま、でも確かに今回はどちらも秋刀魚ですからねぇ。
素材の使い方はこちらも巧いと思います。
corey（活動終了） | 2009年10月19日 14:54こんにちは！
こちらはBMしましたｗ
今月限定…行けないかも？頑張って行きたい！
美味しそうです。予定の順番を入れ替えようかな...。
はち ～減量中～ | 2009年10月19日 17:05こんばんわ～♪
此方へ行ったんですか！？良いな～
今回の秋限定は評判が良いですね～♪
間に合うかどうか・・・いつになるか解りませんが必ず訪問しますよ～
voice50 | 2009年10月19日 21:10＞はち ～減量中～さんへ
あぁ、またはち ～減量中～さんのBMを増やしてしまいましたｗ
でもここは、する価値は大いにあるかも。
限定と言っても杯数制限は無いですから、比較的食べやすいですかね。
問題は国分寺という場所ですが、行きそうですねｗ
＞voice50さんへ
今回の限定は概ね好評ですね。
実際、評判通りでした♪
国分寺、若干微妙な立地ですよね。
でもvoice50さんなら行けそう、と言うか行きそうですがｗ
corey（活動終了） | 2009年10月20日 05:32＞さんへ
どうにか行けましたｗ
なかなか満足できましたよ！
魚粉は必要性を感じませんでしたが。
でも、総合的には良く出来た一品ですね。
デフォも試しに、その内行きます！
corey（活動終了） | 2009年10月21日 13:53こんばんは！
あの日ですね。
ご一緒したかったです。
まずまずの点数で安心しました。
自分は凄く気に行って昨日も食べてしまいました。
近いうちにお会いしましょう！
土屋 圭二郎 | 2009年10月21日 21:49＞土屋 圭二郎さんへ
そうです、あの日です！
ご一緒出来ればと思ったのですけどねぇ。
いつかご一緒出来る機会があれば、よろしくお願いします！
しかしまぁ、前日も行かれたんですか！
相当はまりましたねｗ
corey（活動終了） | 2009年10月21日 23:31
音麺酒家 楽々から向かうは国分寺。土屋 圭二郎さん、さんがレビューしてくれた、こちらの今月の限定目当てです。
秋刀魚を使った油そば。一体どんななんでしょう？食べてみないことにはわかりません。
夜の部開店と同時に入店。後客６人。
６分待って提供です。
別皿で酢橘と大根おろしが添えられてますね。
まずは匂いを…。うん、秋刀魚ですｗ。ま、当然ですねｗ
では、全体を混ぜ混ぜ。いただきます。
麺は中太よりはやや細い感じですかね。もっちりでしっかりした歯応えの食感です。
タレは濃い目の醤油ベース。そこに秋刀魚から抽出した油でも使ってるのかな？秋刀魚の味と香りがしっかりとしてきますねぇ。
途中、酢橘を搾ってみる。巣立ちの爽やかな酸味は、秋刀魚の生臭さを抑えてくれます。ただ、入れすぎると酢橘の酸味に支配されかねないですがｗ
更に大根おろしを投入。濃い目のタレがさっぱりした印象に変わりますね。ちょうど良い塩梅になったかと。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ２種（白髪ネギと青ネギ）、玉葱、海苔、魚粉、揚げたそば殻。
チャーシューは１周年のときよりは小さいですが、それでもなかなかの大きさ。ほろほろと解れやすく、質感もしっかり残った美味しいチャーシューです。
メンマは柔らかく味付けも程よい濃さ。
ネギ類は秋刀魚の生臭さを和らげるのに、効果覿面。
魚粉は必要ないんじゃ？秋刀魚の魚粉というわけではないし、ヘタに入れるより秋刀魚１本で勝負した方が、より秋刀魚が際立つんじゃ？それとも、秋刀魚だけだと癖が強すぎると踏んでかな？
揚げたそば殻はカリッとした食感が良いですね。ほんのり香ばしさも漂いますし。
秋刀魚の生臭さを必要最小限に抑えた、非常に良く出来た一品かと思います。できれば秋刀魚の身とか入っていると、より秋刀魚らしさが際立って良いのかなぁという気もしましたが。あえて身を入れなかったんでしょうけど。その辺りに、店主の気概というものを感じます。
さて、いい加減に他のメニューも試さないと。初訪でつけ麺食べたきりだからなぁ。