ラーメンゼロの後のレポを小休止　　先に竹ノ塚の新規開店２店のレポをアップ

本日の昼　まずはここ　　栗六陸橋という線路をまたく急勾配の陸橋の延長線にあります　　
１２時半頃到着　　店内では先客３人ほど　　まだまだ知られていないようですね
小さい券売機の前で豚骨にしようか和風にしようか悩みます　で　表題に決定
愛想のいい大将に食券を渡し待ちます　　およそ５分程度で登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
楕円形の器です　珍しいですね　　まずはそのスープをばズズズ
へ～　　豚骨魚介と思いきや　　いや　豚骨ベースに魚介には違いないのだが　　一般的に思われる具合と違いますねぇ
粘度がないサラっとしたタイプですが　確かな豚骨味に強いカエシ味　だけどショッぱくない　　そして薄っすらと魚介が存在しています
青葉系とも違いますね　　突出したダシではないが　とても味わいの良い口当たり　　中年以降の人の口に合うんじゃないでしょうか　　事実ワシは大好きな味です　　バランス型と言えばそうなるかもしれませんね
脂の量　豚骨の旨み　魚介の風味　カエシの味付け　　いいと思います

麺は太麺ストレート　中加水程度でしょうか　　つるつるモチモチ　　そして凄く腰が強い　レベルの高い麺ですねぇ　
サラっとタイプのスープに太麺ですが　スープの味が弱くないので相性悪く感じません

チャーシューは超大判　厚みのそれなりで３枚　　脂身がほとんど無い肩ロースでしょうか　　
下手すると硬くなるタイプですが　　上手に仕上げています　　柔からさも有り弾力も有り　そしてジューシーさも有ります　　上出来ですねぇ

玉子は程よい味付け　　半熟具合はGOOD　

メンマは太カット　柔らかく　芯に少しコリコリ感あり　　味付けは丁度良い　　太すぎるのでワシの嫌いなタイプですけど＾＾；

ネギが気持ち多すぎかな　　でも極細白髪なのでスープに浸していたら問題なく　　三つ葉と合わせて食べると　なんともいいシャキシャキ感と風味　　和を感じます

スープの量がちょっと少なめなのが残念ですねぇ　このスープは飲めば飲むほどグイグイ行ってしまいます　　
こうなると　豚骨はどんなラーメンか気になります　　博多系なのか　豚骨醤油なのか　濃厚深キョンなのか　　　　近日再訪としましょう

ただ　この店の課題は　なんといってもアクセスの悪さでしょう　　これがどう影響するか・・・