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「清湯系塩らーめん(限定)」@山勝軒の写真坂本店主の営業する山勝軒も25日にてとうとう終了ということでラーメン劇場を訪問。
現地で偶然にもRDBユーザーの皆々様に声をかけられ、折角なので同席させて頂きました(アホみたいに緊張しました)。
夜の8時頃というのに、劇場全体が混みあっていましたね。たまたま?

限定を2杯頂けるということで、鶏ラーメン・鶏つけ麺の2枚の食券を購入し店内へ。
皆様方と雑談を交えながら待つこと5分ほど、先に私の分が配膳されました。
金色のスープの中でたゆたう麺、ピンク色のチャーシューに薬味のネギ、非常にシンプルな構成です。
写真撮影を…って全員が同じ事していますねw何とも奇妙な光景です。

まずはレンゲで一口…おぉう。キレのある塩味がストレートに通り、後から円やかな鶏の旨味が口いっぱいに広がってきます。
白湯とは全くベクトルが違いますが、濃厚さは引けをとっていません。
見た目は綺麗に透き通っているのに、これほど鶏の重厚さが感じられるとは…流石です。
以前の限定だったwarunori(未食です)に近しいビジュアルですが、また微妙に違った味わいのようですね。

麺は細ストレートで、低加水でプツプツと歯切れのいいもの。
博多麺とは少々違いますが、後に残る若干の粉っぽさが小麦らしくて心地よい。
麺量が少ないので、じっくりと味わいながら食べ進めていきます。

チャーシューは以前汁無しで頂いた真空低温処理したチャーシュー。
薄味で肉本来の味を楽しめる上、この繊細なスープとのバランスも良く取れています。
何でしょう、このしっとりとした滑らかな食感は。ラーメンの具にするのが勿体無いくらいですね。
ネギもスープの均衡を崩さず、清涼感があって良し。

ゆっくり麺・スープ・具材を堪能していきましたが、気づけば完食していました。
これは確かに替え玉をお願いしてもよかったかもですね。
この後2杯目が待ちかまえていたのですが、スープの美味しさに惹かれてついつい飲み干してしまいました。
澄み渡った中に詰まった濃密な鶏の旨味、非常に満足です。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです! & 初コメント失礼します!
前々から名は伺っておりましたよ~!

ラストを締めくくるべく、同席出来たんですね!!

>写真撮影を…って全員が同じ事していますねw何とも奇妙な光景です
⇒笑。これは盛り上がる事必至ですなぁ~
 ラー劇なら、コレくらい盛り上がるグループが1組くらい居ても良いんじゃないでしょーか~

やはり未食の田舎モンにはチャーシューが目に入ってしかたないです~

あんぐる亭さま、苺さま、ゲッタマさま、ジン1971さま、Noriさま、プリティさま、美輪さま、UNIA。さま、この度はご一緒させて頂き、誠にありがとうございます。
層層たる面々の中に、若輩の身ではありますが名を連ねたこと、とても光栄です。

緊張と口ベタが重なりまして、失礼がなかったかどうかが気がかりです。
もしよろしければ、またいつかご一緒させて下さいませ。

採点とはまた別のことですので、コメント欄にて書かせて頂きました。
堅苦しい文章で申し訳ないw

ペンギン軍曹 | 2009年10月27日 20:46

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん初めまして!
コメントありがとうございます~

やはりお世話になった方ですので、皆さんで新しい門出を祝ってきました!
とっても盛り上がってましたw一般の方から見たら何事かと思うでしょうねw
チャーシュー、これは秀逸でしたね~
またいつか坂本さんがこの逸品が復活させた際には、是非食してみてください~

ペンギン軍曹 | 2009年10月27日 20:53

毎度~

緊張しましたかぁ~
いろいろと話せて、楽しい時間をマルガリート!

今度は、さかもっちぃとラゲキング様の奢りで飲みに行こうや~

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年10月28日 00:04

どうもです。

初めて合うとそりゃ緊張もしますよ。私も最初はそうでしたから。
前日の集まりは半分以上が面識のある方だったので大丈夫でしたが。

またそのうちシャッターズの会合がある時にでも来て下さいね~

UNIA。 | 2009年10月28日 09:33

アカンな~同好会さん毎度~

むっちゃ緊張しましたお~w
でも凄い楽しかったですわ~!

さかもっちぃさんともラゲキング様ともまたお会いしたいですな~
お、奢りで…?

いいんだよ~~?ww

ペンギン軍曹 | 2009年10月28日 10:57

さんどうもです!

あはは、やっぱり初めは緊張します?
今回、緊張はしましたが、とても有意義な時間を過ごせましたね~

全力でシャッター待ちさせていただきますw

ペンギン軍曹 | 2009年10月28日 10:59

こんばんは~。
コイツ、やけに旨かったですね~♪
また喰いたいっす!!

都内にて就学との事、また是非ご一緒しましょう \"ヽ(´▽`)ノ\"

プリティ | 2009年10月28日 23:52

プリティさんこんばんは~!

このシンプリーな美味さはハマりましたね~
これが通常メニューになったら、毎週でも通いつめたいですw

そうですね~今度はどっか都内の美味しいとこ行きましょう!(`・ω・)
よろしくです~ノシ

ペンギン軍曹 | 2009年10月29日 00:04

まいど~

堅苦しいのは松茸だけでいいんだよ~~~ww
拙者も毎回緊張しとるから松茸がカッチカチやど~ww
また一緒に食べようや~ww

ジン1971 | 2009年10月31日 19:11

ジン1971さんまいど~

いやもう初めはカッチカチでしたわw
松茸は小さくなってまったですよ~wアカンな~ww

またいつか、よろしくお願いしますですわ~

ペンギン軍曹 | 2009年11月1日 01:12