１０／２７（火）訪問



先日つけめん 若葉を訪問したとき、斜向いのこちらがほぼ満席。
気になって来てみました。
11:34お店に到着。
先客１０後客２
ほぼ満席です。
サラリーマン多し！
お土産の餃子を買い求める主婦の姿も多し。
私が店内にいる間、店内に入らずに道に向かって空いている窓に10名弱くらいの来客があった。
店内、チャーハン(￥680)の比率が高く（１２名中９名）、チャーハンデータベースの初投稿も考えたが今回は麺類で。



11:43餃子到着。
11:45ワンタンメン到着。
餃子は大きな餃子が5個で￥400。
味はさっぱりとした軽めな風味。
大きめですが沢山食べられそうなサッパリ感。
ワンタンメン、スープから頂きます。
……いきなり旨味調味料がどっと来ました！
う〜ん、出汁感は少ない。
業務用100％かな。
麺の量は多い。
170g前後。
加水率の高めな縮れ麺。
屋台のラーメンでよく出会う麺です。
う〜ん…
スープとバランスはとれてますが…
そのスープは業務用です。



ワンタンは、餃子が有名なお店です。
皮はプリプリしていい食感です。
メンマ、ワカメ、玉子は一般的なもの。



60点にしようと思いましたが、過去に60点をつけたお店よりも若干低めだと思いました。
そのため58点です。
ごちそうさまでした。
やはり￥730で業務用だと「トータルで考えて気持ちが不満に傾く。」かな。
次回はチャーハン＋餃子で来ます。



468杯目