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変わらずの上質なじんわり系豚骨スープ。乳白色でクリーミー､若干とろみがあります。丁寧に下処理されていると思われ､イヤな脂や臭みは一切ありません。少し強めの塩気の中に凝縮されている豚骨の旨みを感じられ､とても美味しいです。麺はいつも通り､普通でオーダー。博多らしい麺です。具はスモーキーな叉焼､味玉､モヤシ､刻み葱､細切り木耳。味玉はほぼ固茹で､スープに甘さがないのでもう少し甘めでも良いかも。11月から味噌がレギュラーになるそうで楽しみです。
nga
マニッシュボーイ
きたはっさく
saima
shoo
まめご
変わらずの上質なじんわり系豚骨スープ。乳白色でクリーミー､若干とろみがあります。
丁寧に下処理されていると思われ､イヤな脂や臭みは一切ありません。
少し強めの塩気の中に凝縮されている豚骨の旨みを感じられ､とても美味しいです。
麺はいつも通り､普通でオーダー。博多らしい麺です。
具はスモーキーな叉焼､味玉､モヤシ､刻み葱､細切り木耳。
味玉はほぼ固茹で､スープに甘さがないのでもう少し甘めでも良いかも。
11月から味噌がレギュラーになるそうで楽しみです。