私もたまに梅公へは行きます。そこで、採点者kazeさんの御意見に一言だけ失礼します。以下、言葉の揚げ足を取るようでごめんなさい。kazeさんは採点コメントの中で、このお店の「看板おばちゃん（笑）が『いらっしゃい～』と第一声。店主さんと女性スタッフもつられるようにお出迎え。」とされました。確かに、梅公はおばさんの愛想が良いお店なのですが、同じように店長さん、もう一人の女性スタッフさんも良い方で、お陰で我々客はよりおいしく食べられるのだと思います。当然、ラーメンの味こそが肝心なわけで、接客だけではだめなのですが、梅公は店長・店員みんなが真面目で、感じの良いの方たちですし、だからこそ、あそこで食べたラーメンは２倍も３倍もおいしくなるのだと思います。「店主さんと女性スタッフもつられるようにお出迎え」したわけではなく、あの三人ともが温かいお店なのだと思いますよ。

りょ | 2010年6月9日 02:10

りょ　さん

こんばんは。ご意見ありがとうございます。
語弊があったようで申し訳ありませんでした。

訂正します。
僕らは去年の春から仕事で仙台へ支店を出し、
右も左も分からない状態で日々過しました。

そんな毎日が過ぎる中、ラーメンは楽しみの一つで
よく雑誌を片手にリサーチしたもんです（今もですがｗ）

そこで出逢ったお店が「味処ラーメン梅公」さんでした。
以降、何度かお世話になり、幸せになれる一杯だと思ってます。

表現の中で、
>>　看板おばちゃん（笑）が～（略）
としてます。
（尊敬の念を込め）永くご商売を努められた年季すら感じる
［明るさ］といいますか
これが本当の接客や応対というのを感じますし、鑑だと思います。

>>　店主さんと女性スタッフもつられるように～略
ここはフロントに立つおばちゃんが先立って声を掛け、厨房の方々に合図を送る。
という意味合いのつもりでした。
お三方の連携がとれてるという補足は抜けてます。

りょ　さんがおっしゃられるとおり
>>　お陰で我々客はよりおいしく食べられる～（略）
まさにその通りです。

これからも機会があれば伺いたいと思ってます。
応援したいお店です。

kongohrikisi27 | 2010年6月10日 21:37

kazeさん

　こんばんは。先日の私のコメントに返答を下さり、どうもありがとうございました。揚げ足を取ったのではと心配したのですが、御親切に感謝します。私も今度、また梅公へ行ってみます。

りょ | 2010年6月13日 00:05