11/14 11:40頃 初訪問
今回、写真取り忘れorz

もう少し早めに到着したかったんですが、結局この時間に。
着くと店の前に10人ほどの行列。思ったほど並んでないなと思っていたら、店内にも行列があるんですね。店内にも10人強並んでたので結局２０人位の行列ということになりますね。３０分位待ちました。

今回は特製つけ麺を頂きました。麺は若干細めのちぢれ麺。加水率は低めでスープとの絡みも抜群です。個人的にはつけ麺用の麺としてはベストです。欲を言うともう少し太麺でも良いかもしれません。

その麺をスープにつけて食します。ここのスープは鳥白湯＋魚介のＷスープ。鳥白湯スープの上に魚粉がたっぷり乗っています。一口目はスープのみで頂きます。鳥白湯らしい鳥の風味がいい味を出しています。割とさらっとしたカンジで、非常においしいです。２口目からは魚粉をスープに溶かしていただきます。鳥白湯に混ぜる前はあっさり系だったのに対し、魚粉を混ぜることで非常に濃厚なスープになります。これまた非常にうまいです！魚介豚骨スープは近年おいしい店が増えましたが、この店は鳥白湯＋魚介なので、また違った味わいです。

トッピングはのり、チャーシュー、メンマ、味玉。味玉は黄身がトロトロで味も適度にしみこみ、チャーシューも適度な脂身でスープを邪魔しません。トッピングは特筆することはないかもしれませんが、この店の持ち味のスープとの相性は非常に良いと思います。

そして何よりこの店は接客が素晴らしかったです。大きな声で、なおかつ不快ではない接客。オペレーションもテキパキしていて非常に好感が持てました。

今回は大盛りにしましたが、それでもおいしくてあっという間に完食。最後までおいしくいただけました。

近年では最高のラーメン屋でした。ぜひ知り合いにもおすすめしたい良点です。
本来は１００点でも良い出来です。-3点は更なる進化を遂げてくれることを期待しての-3点です。

非常においしかったです。ご馳走様でした。