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八王子系らしく醤油ダレが目立つスープだけど､塩辛目ながらも尖ってはいません。出汁も突出してはいないものの奥深さを感じます。牛テールらしいまろやかさが良いです。あっさりしてるけど､満足感を感じるスープです。ちょいぬるめなのは大きい叉焼の影響でしょうか。刻み玉葱は薄く長めに刻まれていて､丼に広がって浮いています。風味は若干弱めです。麺は他の八王子系のものに比べて若干太めの印象で軟らかめの茹であがり。強く縮れていて食感は悪くはないけど､この軟らかさは好みの分かれるところだと思います。具はホロホロ叉焼3枚､刻み玉葱､軟らかいメンマ､なると､海苔。昔ながらの丁寧に作られてるラーメンって感じです。星の家に似ているけど､それよりもかなり食べ易いです。店主､奥さん共に物静かで､店内も静か。客層も地元のお年寄りが多いようでした。自分で作るお持ち帰りのラーメンがあるのは面白いですね。
nga
まなけん
A.U
ひぐま
小太郎
とまそん＠ラーメン食べて詠います
八王子系らしく醤油ダレが目立つスープだけど､塩辛目ながらも尖ってはいません。
出汁も突出してはいないものの奥深さを感じます。牛テールらしいまろやかさが良いです。
あっさりしてるけど､満足感を感じるスープです。
ちょいぬるめなのは大きい叉焼の影響でしょうか。
刻み玉葱は薄く長めに刻まれていて､丼に広がって浮いています。風味は若干弱めです。
麺は他の八王子系のものに比べて若干太めの印象で軟らかめの茹であがり。
強く縮れていて食感は悪くはないけど､この軟らかさは好みの分かれるところだと思います。
具はホロホロ叉焼3枚､刻み玉葱､軟らかいメンマ､なると､海苔。
昔ながらの丁寧に作られてるラーメンって感じです。
星の家に似ているけど､それよりもかなり食べ易いです。
店主､奥さん共に物静かで､店内も静か。客層も地元のお年寄りが多いようでした。
自分で作るお持ち帰りのラーメンがあるのは面白いですね。